📜 Rosso di Montalcino
O «irmão mais novo» do Brunello, um tinto de Sangiovese de Montalcino.
O Rosso di Montalcino é um vinho tinto de Sangiovese feito nas proximidades da pequena vila de Montalcino, na Toscana. É chamado o «irmão mais novo» do Brunello di Montalcino. Os dois vinhos são feitos da mesma uva, na mesma terra, mas o Rosso amadurece mais depressa e custa menos.
As regras do Rosso são mais flexíveis: o envelhecimento é mais curto, por isso o vinho pode ser vendido mais cedo, no prazo de um ou dois anos após a vindima. O seu sabor é fresco e frutado, com cereja, ameixa e uma ligeira especiaria. Os taninos são mais suaves do que os do Brunello, por isso pode beber-se jovem. O Rosso usa muitas vezes uvas de vinhas ou parcelas mais novas.
O Rosso di Montalcino é uma denominação de origem protegida (DOP). Para muitas quintas é uma forma de mostrar o estilo de Montalcino sem uma longa espera. O vinho combina com massas, carne grelhada e queijos duros. Para quem quer conhecer Montalcino, o Rosso é um primeiro passo prático.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Rosso di Montalcino ← uva principal de ← 🍇 Sangiovese → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Montalcino
- Castas principais
- 🍇 Sangiovese
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é o Rosso di Montalcino?
Um vinho tinto de Sangiovese de Montalcino, o «irmão mais novo» do Brunello.
Em que se diferencia do Brunello?
O Rosso envelhece menos, por isso é mais suave, mais fresco e mais barato.
Com que se serve o Rosso di Montalcino?
Massas, carne grelhada e queijos duros.
Semelhantes
📜 Brunello di Montalcino · 📜 Montecucco Sangiovese · 📜 Morellino di Scansano · 📜 Rosso di Montepulciano · 📜 Chianti Classico · 📜 Terre di Pisa
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.