🍽️ Cozinha

A cozinha é o lugar onde se cozinham os alimentos. Em casa, é aqui que o leite se transforma em pratos: papas, panquecas, omeletes, sopas, molhos, produtos de pastelaria e chocolate quente. É também aqui que está o frigorífico, que conserva o leite, o kefir, o queijo e a manteiga.

Uma cozinha moderna tem normalmente um fogão, um lava-loiça com água quente e fria, um frigorífico, bancadas e armários. Muitas pessoas têm também um micro-ondas e uma máquina de lavar loiça. Nem sempre foi assim. Na Idade Média, a cozinha era muitas vezes construída separadamente das salas de estar, por causa do fumo e do risco de incêndio.

As pessoas começaram a planear cozinhas práticas no século XX. Em 1913, a americana Christine Frederick propôs organizar a cozinha de modo que a dona de casa andasse menos e se cansasse menos. Em 1926, a arquiteta Margarete Schütte-Lihotzky criou a «cozinha de Frankfurt» para habitação social. Era compacta, com 1,9 por 3,4 metros. Foi instalada em cerca de 10 000 apartamentos e tornou-se o modelo da cozinha moderna equipada. Uma dica para pratos com leite: o leite no fogão queima-se e transborda facilmente. Por isso, aqueça-o em lume médio e mexa.