Framboeseira

A framboeseira (Rubus idaeus) é um arbusto caducifólio da família das rosáceas, com até cerca de 1,5 m de altura, cujos caules vivem dois anos. As folhas têm de três a cinco folíolos, e as pequenas flores brancas a branco-esverdeadas pendem isoladas ou em cachos soltos antes de se formar o fruto vermelho. O guia de plantas do USDA, que descreve a forma americana da espécie, dá o fruto como uma framboesa vermelha arredondada com cerca de 2 cm de comprimento e largura, que amadurece entre julho e setembro.

O mesmo guia nota que esta forma cresce nas margens de pântanos e turfeiras e surge muitas vezes após incêndios, cortes ou outras perturbações. Dá-se bem em solo franco bem drenado, ao sol ou em meia-sombra, e precisa de humidade do solo adequada. Os seus frutos alimentam galos-do-mato, outras aves, guaxinins, coiotes, esquilos e tâmias, e os seus matagais dão abrigo a coelhos e esquilos e local de nidificação às aves.

Para os apicultores, as flores são uma fonte de néctar. O mel de espécies de Rubus colhe-se em toda a Europa e pesa mais na Finlândia, Noruega e Suécia. Em França, o Miel de Cévennes protegido conta o mel de framboesa como um tipo monofloral próprio, e o pólen de framboesa é um dos marcadores que ligam esse mel à região, cuja área abrange partes de Ardèche, Aveyron, Gard e Lozère.

O mel de framboesa das Cevenas é claro e cristalizado, com um cheiro muito frutado a framboesas cozidas e um aroma ácido.

Por que importa: onde as framboeseiras silvestres ou de jardim são comuns, as abelhas trabalham as mesmas canas que depois dão as bagas, e nas Cevenas essa melada pode até ser vendida com nome próprio.