Малина обыкновенная

Малина обыкновенная (Rubus idaeus) — листопадный кустарник семейства розоцветных высотой до 1,5 м, стебли которого живут два года. Листья состоят из трёх–пяти листочков, а мелкие белые или зеленовато-белые цветки висят по одному или рыхлыми кистями, прежде чем образуется красный плод. Справочник USDA, описывающий американскую форму вида, приводит плод как округлую красную малину длиной и шириной около 2 см, созревающую с июля по сентябрь.

Тот же справочник отмечает, что эта форма растёт по краям болот и топей и часто появляется после пожаров, вырубок или иных нарушений почвы. Она хорошо растёт на рыхлом суглинке с хорошим дренажем, на солнце или в полутени, и нуждается в достаточной влажности почвы. Её плодами питаются тетерева, другие птицы, еноты, койоты, белки и бурундуки, а заросли дают кроликам и белкам укрытие, а птицам место для гнёзд.

Для пчеловодов цветки — источник нектара. Мёд с растений рода Rubus собирают по всей Европе, а важнее всего он в Финляндии, Норвегии и Швеции. Во Франции защищённый Miel de Cévennes считает малиновый мёд отдельным монофлорным типом, а пыльца малины — один из маркеров, связывающих этот мёд с регионом, территория которого охватывает части департаментов Ардеш, Аверон, Гар и Лозер.

Малиновый мёд из Севенн бледный и кристаллизованный, с очень фруктовым запахом тушёной малины и кисловатым ароматом.

Почему это важно: там, где распространена дикая или садовая малина, пчёлы работают на тех же стеблях, что позже дают ягоды, а в Севеннах этот взяток могут продавать под собственным названием.