🏷️ Categorias de envelhecimento espanholas

Categorias de envelhecimento espanholas — menções nos rótulos dos vinhos espanhóis que indicam o tempo de envelhecimento: joven, roble, crianza, reserva e gran reserva. As categorias de envelhecimento espanholas são indicações no rótulo que mostram quanto tempo o vinho esteve em barricas de carvalho e em garrafa. Os principais degraus são joven, roble, crianza, reserva e gran reserva. Quanto mais alto o degrau, mais longo o tempo. Isto aplica-se normalmente aos vinhos tintos.

Joven é um vinho jovem, sem envelhecimento notório. Roble passou alguns meses em carvalho. Crianza exige pelo menos dois anos de envelhecimento no total, parte deles em barrica. Reserva precisa de pelo menos três anos, e gran reserva de pelo menos cinco. Os tempos exatos dependem das regras regionais e da cor do vinho. Alguns vinhos também trazem as indicações noble, añejo e viejo.

O sistema ajuda a perceber o estilo de um vinho: um envelhecimento mais longo dá suavidade e aromas de baunilha, especiarias e fruta seca. Mas mais alto nem sempre significa melhor: um bom vinho jovem pode ser mais interessante do que um reserva medíocre. Esta escala faz parte do vinho espanhol e da sua tradição.