Mancini Capellini
Mancini Capellini: uma massa seca longa e muito fina da Mancini (gama Mancini Linea Classica); ingredientes: sêmola de trigo duro, água.
Mancini Capellini é uma massa seca longa e muito fina da marca italiana Mancini. Faz parte da gama Mancini Linea Classica.
Ingredientes: sêmola de trigo duro, água. Tempo de cozedura segundo o site oficial: 3–4 minutos. Medidas indicadas pela marca: comprimento 26 cm, diâmetro 1,2 mm. Embalagens: 500 g. Proteínas: 13,4 g por 100 g. A massa é trefilada em bronze, o que lhe dá uma superfície rugosa que segura bem o molho. A secagem é lenta e a baixa temperatura (cerca de 22 horas).
Os fios finos cozem em poucos minutos e combinam com molhos leves, caldos e temperos simples de manteiga ou azeite. Pratos clássicos com esta forma: aglio, olio e peperoncino. Alergénios: glúten. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro, água |
|---|---|
| Duração | 3–4 min |
| Uso | Aglio, olio e peperoncino |
| Gama da casa | Mancini Linea Classica |
Como se liga ao tema «Massa»
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Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Mancini Linea Classica, Capellini
Perguntas frequentes
Quanto tempo se coze Mancini Capellini?
3–4 minutos segundo o site oficial da Mancini.
Quais são os ingredientes de Mancini Capellini?
Sêmola de trigo duro, água.
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