Mancini Capellini
Mancini Capellini : une pâte sèche longue et très fine de Mancini (gamme Mancini Linea Classica); ingrédients : semoule de blé dur, eau.
Mancini Capellini est une pâte sèche longue et très fine de la marque italienne Mancini. Le produit fait partie de la gamme Mancini Linea Classica.
Ingrédients : semoule de blé dur, eau. Temps de cuisson selon le site officiel : 3–4 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 26 cm, diamètre 1,2 mm. Conditionnements : 500 g. Protéines : 13,4 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température (environ 22 heures).
Ces brins fins cuisent en quelques minutes et conviennent aux sauces légères, aux bouillons et au beurre ou à l'huile. Plats classiques avec cette forme : aglio, olio e peperoncino. Allergènes : gluten. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, eau |
|---|---|
| Durée | 3–4 min |
| Usage | Aglio, olio e peperoncino |
| Gamme de la maison | Mancini Linea Classica |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Mancini Linea Classica, Capellini
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Mancini Capellini ?
3–4 minutes selon le site officiel de Mancini.
Quels sont les ingrédients de Mancini Capellini ?
Semoule de blé dur, eau.
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