Mieli Thun Tarassaco
Mel de dente-de-leão amarelo intenso da Mieli Thun, de aroma pungente e sabor a baunilha e camomila, 28–400 g.
Mieli Thun Tarassaco é um mel de dente-de-leão, planta que floresce de março a maio até 1700 m. O produtor sublinha o contraste entre aroma e sabor.
O nariz é pungente: enxofre, amoníaco, vinagre, feno molhado, raízes e casca de queijo. Na boca, porém, tem doçura média, com toques de baunilha e uma nítida infusão de camomila. Cor amarela intensa. Pólenes acompanhantes: colza, macieira, cerejeira-brava e salgueiro. Frascos: 28, 250 e 400 g.
Por que isso importa: a Mieli Thun sugere-o com folhas amargas cozinhadas e para lacar carne de porco, um papel claro na cozinha.
Factos
| Origem botânica | Dente-de-leão |
|---|---|
| Cor | Amarelo intenso |
| Sabor | Doçura média, baunilha, camomila |
| Época | Floração: março–maio |
Como se liga ao tema «Mel e apicultura»
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Conexões
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Perguntas frequentes
Porque diferem tanto aroma e sabor?
É a descrição do produtor: cheiro pungente a enxofre e vinagre, mas sabor suave a baunilha e camomila.
Semelhantes
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ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.