Mieli Thun Sulla
Mel de sula (Hedysarum coronarium) muito claro da Mieli Thun, em frascos de 28, 250 e 400 g.
A sula (Hedysarum coronarium) é uma leguminosa forrageira de flores vermelho-carmim, e a Mieli Thun vende dela um mel monofloral. Floresce em abril e maio até 800 m. O mel vai do branco-cera ao branco-gelo; o produtor considera o pólen de sula um marcador típico de Itália e do Mediterrâneo.
O aroma é ténue e ligeiramente floral, com palha e erva seca. A doçura é suave e breve, com notas de leguminosas verdes, feno e casca fresca de noz. Pólenes acompanhantes: citrinos, trevo, robínia e ervilhaca. Frascos: 28, 250 e 400 g.
Por que isso importa: o produtor recomenda-o para pão caseiro, porque alimenta o fermento.
Factos
| Origem botânica | Sula (Hedysarum coronarium) |
|---|---|
| Cor | Do branco-cera ao branco-gelo |
| Sabor | Suave, breve, feno e noz |
| Época | Floração: abril–maio |
Como se liga ao tema «Mel e apicultura»
Mieli Thun Sulla → tipo de → Mieli Thun → tipo de → Marcas de mel → tipo de → 🍯 Mel
Conexões
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Perguntas frequentes
O que é a sula?
Uma leguminosa forrageira, Hedysarum coronarium, de flores vermelho-carmim, que prefere solos argilosos profundos.
Semelhantes
Mieli Thun Eucalipto · Mieli Thun Tarassaco · Mieli Thun Arancio · Mieli Thun Coriandolo · Mieli Thun Fiori delle Alpi · Mieli Thun Acacia
ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.