🧑‍⚕️ Nutricionista

O nutricionista é um especialista em nutrição. Ajuda uma pessoa a escolher alimentos que melhorem a saúde ou que ajudem a controlar uma doença. O nutricionista pergunta como a pessoa se sente e quais são os seus hábitos, analisa os resultados de exames e aconselha o que comer e o que evitar. Elabora um plano alimentar que tem em conta os gostos e o orçamento da pessoa, e depois verifica os resultados.

Os nutricionistas lidam frequentemente com o leite. Os produtos lácteos fornecem proteína e cálcio, mas as suas calorias variam: o leite desnatado e a nata rica são muito diferentes. Um tema comum é a intolerância à lactose. É quando o organismo digere mal o açúcar do leite, e o leite causa inchaço ou dores de barriga. Segundo a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, cerca de 65% das pessoas digerem a lactose pior depois da infância. É mais comum em pessoas de origem do leste asiático e menos comum em pessoas de origem do norte da Europa.

Para a intolerância à lactose, um nutricionista pode sugerir leite sem lactose, produtos lácteos fermentados ou bebidas vegetais. Os nutricionistas trabalham em hospitais e clínicas, escolas e cantinas, e em consultórios privados.