🧑‍⚕️ Дієтолог

Дієтолог — фахівець із харчування. Він допомагає людині добрати їжу так, щоб зміцнити здоров'я або впоратися з хворобою. Дієтолог розпитує про самопочуття і звички, дивиться аналізи й радить, що їсти, а чого уникати. Він складає план харчування з урахуванням смаків і бюджету людини, а потім перевіряє результат.

Із молоком дієтологу доводиться працювати часто. Молочні продукти дають білок і кальцій, але калорійність у них різна: знежирене молоко і жирні вершки дуже відрізняються. Часта тема — непереносимість лактози. Це коли організм погано перетравлює молочний цукор, і після молока з'являються здуття або біль у животі. За даними Національної медичної бібліотеки США, приблизно в 65% людей після немовлячого віку лактоза засвоюється гірше. Найчастіше це буває в людей східноазійського походження, найрідше — у вихідців з Північної Європи.

При непереносимості лактози дієтолог може порадити безлактозне молоко, кисломолочні продукти або рослинні напої. Дієтологи працюють у лікарнях і клініках, школах та їдальнях, а також ведуть приватний прийом.