🏷️ Reserva e Grande Reserva (Grécia)

Reserve e Grande Reserve são indicações de envelhecimento gregas para vinhos com denominação de origem protegida (DOP). Mostram quanto tempo o vinho foi envelhecido antes da venda. O tinto Reserve precisa de pelo menos três anos, e o Grande Reserve de pelo menos quatro.

O envelhecimento inclui o tempo em barrica e em garrafa. Para os vinhos brancos e rosés os períodos são mais curtos. O envelhecimento torna o vinho mais suave e dá-lhe complexidade e notas de baunilha, especiarias e fruta seca. Estas indicações só existem para os vinhos DOP, ou seja, de áreas definidas da Grécia onde as regras são mais estritas. Para o comprador mostram que o vinho está pronto a beber e foi preparado pelo produtor.

Ao lado existe a indicação grega Cava, também ligada ao envelhecimento, e no espírito todas se assemelham aos crianza, reserva e gran reserva espanhóis. Pertencem ao vinho grego e ao sistema de classificação. Mas, como em toda a parte, o tempo de envelhecimento por si só não mostra a qualidade: é apenas um guia. O sabor depende da casta, da safra e da competência do produtor.