📜 Retsina of Attica
Um vinho branco tradicional da Ática, com resina de pinheiro adicionada.
A Retsina da Ática é um vinho branco grego tradicional, ao qual se adiciona resina de pinheiro. É produzida na Ática, a zona em torno de Atenas. O nome retsina vem de uma palavra grega para resina. O vinho tem indicação geográfica protegida (IGP) na União Europeia.
A história está ligada aos vasos de barro. Na Antiguidade fechavam-se com resina para que o vinho não estragasse, e a resina dava à bebida um sabor pinhoso característico. Com o tempo, este sabor tornou-se tradicional, e a resina passou a ser adicionada de propósito. Hoje junta-se uma pequena quantidade de resina de pinheiro-de-alepo ao mosto ou ao vinho.
As principais uvas são a Savatiano e a Roditis, também as principais castas brancas da zona. O vinho é um branco tranquilo e está ligado à região da Grécia Central e da Ática. Serve-se frio, e o sabor é resinoso, seco e pouco habitual para quem o prova pela primeira vez. A retsina serve-se normalmente fresca, e o sabor a resina deve ser apreciado aos poucos.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Retsina of Attica ← uva principal de ← 🍇 Savatiano → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Grécia Central e Ática
- Castas principais
- 🍇 Savatiano, 🍇 Roditis
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é a retsina?
Um vinho branco grego ao qual se adiciona resina de pinheiro.
Que uvas fazem a Retsina da Ática?
Sobretudo Savatiano e Roditis.
Porque se adiciona resina ao vinho?
É uma tradição: na Antiguidade os vasos eram fechados com resina, e o sabor manteve-se por costume.
O que ler a seguir
- 📍 Grécia Central e Ática — A área de Atenas, terra da Retsina.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
Semelhantes
📜 Retsina of Euboea · 📜 Retsina of Boeotia · 📜 Retsina of Thebes · 📜 Retsina of Megara · 📍 Anchialos · 📜 Thebes
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.