📍 Балатонболлар

Балатонболлар — винодельческий район на южном берегу озера Балатон в Венгрии, вокруг города Балатонбоглар. Это часть Балатонского региона. Озеро смягчает климат: летом оно прогревается и отдаёт тепло ночью, а зимой не даёт сильным морозам прижимать виноградники.

Южный берег более пологий и тёплый, чем северный, с лёссовыми и вулканическими почвами. Много склонов обращено к солнцу.

Район известен игристыми винами, которые остаются визитной карточкой зоны. Для них берут шардоне и пино нуар, как в Шампани. Кроме игристых, выращивают и сорта для тихих вин: белые — шардоне, совиньон блан, оласризлинг; красные — пино нуар, каберне. Делают и розовые вина.

Хозяйства южного берега открыты для туристов, и многие предлагают дегустации с видом на озеро. На севере озера лежат другие районы, например Бадачонь и Балатонфюред-Чопак. Балатонболлар хорошо сочетается с рыбой озера, например с судаком, и лёгкой летней кухней. Озеро Балатон — крупнейшее в Центральной Европе, и вокруг него сложился отдельный винодельческий регион с несколькими районами. Летом на южном берегу много туристов, и вино здесь подают прямо у воды.