📜 Английское вино

Английское вино — защищённое наименование для вин из винограда, выращенного в Англии. «Английское вино» (English Wine) — защищённое наименование места происхождения для вин из винограда, выращенного в Англии. Оно входит в более широкую категорию вин Англии. Виноград должен расти не выше 220 метров над уровнем моря.

Виноградники лежат на юге страны: в Суссексе, Кенте, Суррее, Гемпшире и других округах. Климат прохладный, поэтому подходят сорта, которые созревают рано. Меловые почвы Южной Англии близки по составу к почвам Шампани — это одна из причин, почему здесь так хорошо получаются игристые вина.

Основные сорта: шардоне, пино нуар и пино менье, из них делают игристое по классическому методу, как в Шампани. Для тихих вин используют также бахус, сейваль блан и другие. Бахус даёт ароматные свежие белые с нотой бузины и крыжовника.

Английское игристое — самый известный продукт отрасли: оно часто выигрывает международные конкурсы. Виноградников в стране немного, но их площадь быстро растёт. На этикетке стоит смотреть, написано ли «English Wine» или «English Regional Wine»: первое наименование строже и привязано к определённым правилам, второе проще. Англичане любят подавать своё игристое как аперитив.