📜 English Wine

English Wine — dénomination protégée pour des vins faits avec des raisins cultivés en Angleterre. « English Wine » est une appellation d'origine protégée désignant les vins élaborés à partir de raisins cultivés en Angleterre. Elle relève de la catégorie plus large des vins d'Angleterre. Les vignes doivent être cultivées à 220 mètres d'altitude au maximum.

Les vignobles se trouvent dans le sud du pays : dans le Sussex, le Kent, le Surrey, le Hampshire et d'autres comtés. Le climat est frais, si bien que les cépages à maturité précoce conviennent le mieux. Les sols crayeux du sud de l'Angleterre ressemblent à ceux de la Champagne, ce qui explique en partie la réussite des vins effervescents dans la région.

Les principaux cépages sont le Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot meunier, utilisés pour les effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, comme en Champagne. Les vins tranquilles utilisent aussi le Bacchus, le Seyval blanc et d'autres cépages. Le Bacchus donne des blancs aromatiques et frais, aux notes de fleur de sureau et de groseille à maquereau.

Les effervescents anglais sont le produit le plus connu du secteur et remportent souvent des concours internationaux. Les vignobles ne sont pas nombreux, mais leur superficie augmente rapidement. Sur l'étiquette, il faut vérifier si la mention est « English Wine » ou « English Regional Wine » : la première est plus stricte et soumise à des règles définies, la seconde plus simple. Les Anglais aiment servir leurs effervescents à l'apéritif.