🍷 Кинкина
Вино с горькой хинной корой и травами, его пьют перед едой.
Кинкина — французское ароматизированное вино. В основу берут обычное вино и добавляют хинную кору и травы. Хина даёт характерную горечь. Кинкину пьют перед едой как аперитив, обычно охлаждённой или со льдом.
Название идёт от хинной коры: её привозили из Южной Америки, и в Европе она была известна как лекарственное сырьё. Из этой горечи и сделали напиток для аппетита. Родина кинкины — Франция, но похожие горьковатые вина есть и в других странах.
Рецепты у производителей разные: кто-то использует белое вино, кто-то красное, кто-то добавляет цитрусовые корки. Крепость обычно выше, чем у столового вина, потому что в состав входит спирт.
Кинкина близка к вермуту, американо и другим горьким и ароматизированным винам. Все они относятся к ароматизированным винам: правила Европейского союза задают, что в них можно добавлять. Как и любой алкоголь, кинкина подходит только взрослым и в небольших количествах.
Связи
- Входит в
- 🍷 Ароматизированное вино
- Где делают
- 🗺️ Французское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Ароматизированное вино, 🍷 Вермут, 🍷 Американо вино, 🍷 Битер вино
Частые вопросы
Что такое кинкина?
Это французское вино с хинной корой и травами, аперитив с лёгкой горечью.
Чем кинкина отличается от вермута?
Вермут настаивают на полыни и других травах, а в кинкине главная нота — хина. Оба напитка относятся к ароматизированным винам.
Как пить кинкину?
Обычно охлаждённой или со льдом перед едой, в небольшом количестве.
Похожие
🍷 Американо вино · 🍷 Вермут · 🍷 Битер вино · 🍷 Сангрия · 🍷 Глинтвейн · 🍷 Белый вермут
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.