🍷 Глинтвейн

Глинтвейн — горячее вино с пряностями, сахаром и фруктами. Это зимний напиток. Его любят в Германии, Австрии и других странах Европы, а также в Украине, особенно на рождественских ярмарках.

Обычно берут красное вино, греют его, но не доводят до кипения, и кладут корицу, гвоздику, бадьян, цедру или кружки апельсина. Подслащивают сахаром или мёдом. По правилам Евросоюза в таком напитке должно быть не меньше 7% алкоголя.

Глинтвейн относится к ароматизированным винам. Похожие напитки есть у разных народов: например, шведский глёгг. Давний родственник по духу — поссет, тоже горячий и пряный, но на молоке. Зимой вечером взрослые согреваются глинтвейном, а тёплое молоко на ночь подходит всем.

Нагретое вино теряет часть спирта, но не весь, поэтому это всё равно алкогольный напиток. Готовят его дома и продают на уличных ярмарках в холодное время.