🍷 Ароматизированное вино

Ароматизированное вино — это вино, в которое добавили травы, пряности, фрукты или другие ароматные вещества. В результате получается напиток с особым вкусом и запахом. Правила Европейского союза определяют, что можно добавлять и сколько вина должно быть в составе. Вина в нём должно быть не менее 75 процентов.

К этой группе относятся многие известные напитки. Вермут — вино, настоянное на травах, главным образом на полыни. Кинкина и американо — горьковатые ароматизированные вина-аперитивы. К ним близки и вина с горьким вкусом, которые называют битерами. Глинтвейн и сангрия — вина с пряностями или фруктами, их тоже относят к группе родственных напитков.

Основой чаще бывает белое или красное вино. Для крепости иногда добавляют виноградный спирт, для сладости сахар. Рецепты у разных производителей хранят в секрете.

Ароматизированное вино относится к видам вина, но стоит в стороне от обычных: его вкус определяется не только виноградом. Такие вина пьют как аперитив, со льдом, в коктейлях. Алкоголь предназначен для взрослых.