📍 Этна

Этна — действующий вулкан на востоке Сицилии, самый высокий действующий вулкан Европы. Виноградники окружают гору с востока, севера и юга и поднимаются на высоту от 450 до 1100 метров и выше. Это одна из самых «горных» зон Италии: днём тепло, ночью холодно, а почва — чёрный вулканический песок и пепел, сложенный застывшей лавой разных веков.

Наименование Этна DOC появилось в 1968 году и стало первым в Сицилии. Красные вина (Этна Россо) делают из сорта неррелло маскалезе, часто с неррелло каппуччо. Они светлые по цвету, с высокой кислотностью, запахом красных ягод и дыма, поэтому их сравнивают с бургундскими и бароло. Белые (Этна Бьянко) основаны на карриканте, он даёт свежее вино с минеральностью и запахом цитрусов. Делают также розовое и игристое.

Лозы здесь старые, часто куст на опорах, на узких террасах. Хозяйства делят землю на «контраде» — участки, которые отмечены лавовыми потоками разных извержений.

Для сравнения с соседями: к западу от Этны лежит остальная Сицилия, где жарче и больше вин из катаратто и неро д'Авола, а на материке за проливом — Калабрия.