🥛 Китовое молоко

Китовое молоко — одно из самых жирных в природе. По данным SeaWorld, у усатых китов в нём может быть до 40–50% жира; по консистенции его сравнивают с густой пастой.

Китёнок сосёт мать прямо под водой: соски у самки спрятаны в щелевидных складках на брюхе. Считается, что самка сама выталкивает молоко, чтобы оно меньше смешивалось с водой. Благодаря жирному молоку детёныши растут очень быстро: по данным SeaWorld, сосущий детёныш синего кита прибавляет около 90 кг в сутки, а серые киты удваивают массу примерно за три месяца. Кормление молоком у усатых китов длится примерно 4–11 месяцев.

Как и настоящие тюлени, многие усатые киты на время выкармливания почти не питаются: самки рожают в тёплых, но бедных пищей водах и живут за счёт накопленного жира, а кормятся в холодных продуктивных районах. Человек китовое молоко не использует, а прямые измерения его состава у крупных китов редки, поэтому многие цифры обобщённые.