🥛 Latte di balena

Il latte di balena è uno dei più grassi in natura. Secondo SeaWorld, nelle balene con fanoni può contenere fino al 40–50% di grassi; la sua consistenza è paragonata a una pasta densa.

Il piccolo di balena si nutre proprio sott’acqua: i capezzoli della femmina sono nascosti in pieghe simili a fessure sul ventre. Si ritiene che la madre espella il latte da sola, perché si mescoli meno con l’acqua. Grazie al latte ricchissimo i piccoli crescono molto rapidamente: secondo SeaWorld, un cucciolo di balenottera azzurra in allattamento aumenta di circa 90 kg al giorno, e le balene grigie raddoppiano il peso in circa tre mesi. L’allattamento nelle balene con fanoni dura circa 4–11 mesi.

Come le vere foche, molte balene con fanoni quasi non mangiano durante l’allattamento: le femmine partoriscono in acque calde ma povere di cibo e vivono delle riserve di grasso, nutrendosi nelle zone fredde e ricche. Il latte di balena non viene utilizzato dall’uomo, e le misurazioni dirette della sua composizione nelle grandi balene sono rare, perciò molte cifre sono generalizzate.