🍇 Коломбар
Белый сорт с запада Франции; раньше шёл на коньяк, теперь на лёгкие сухие вина.
Коломбар — белый сорт винограда с запада Франции. Выращивают его в Гаскони, в окрестностях Блая и в районе Шаранта, где делают коньяк.
Раньше коломбар шёл главным образом на коньяк и другой бренди. Из него получали лёгкое кислое вино, которое хорошо подходит для перегонки. Сегодня его всё чаще делают в виде белого вина: лёгкого, сухого, свежего, с цитрусовыми и цветочными нотками. Известны вина Кот-де-Гасконь, Кот-де-Блай. Сорт входит в состав Пино де Шарант, сладкого напитка региона.
По происхождению коломбар — потомок двух старых сортов: Гуэ блан и Шенен блан. Такое родство показывает анализ ДНК. Сорт выносливый и урожайный, поэтому его выращивают и в других странах. Вина из коломбара обычно пьют молодыми, они хорошо сочетаются с лёгкими закусками и рыбой. Коломбар показывает, как один сорт может служить и для коньяка, и для вина.
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Французское вино
- Где растёт
- 📍 Гасконь, 🥃 Коньяк
- Где главный сорт
- 📜 Кот-де-Блай, 📜 Кот-де-Гасконь, 📜 Пино де Шарант
- Связано с
- 🥃 Бренди
- Родители
- 🍇 Гуэ блан, 🍇 Шенен блан
Частые вопросы
Использовали ли коломбар для коньяка?
Да, исторически его часто перегоняли на коньяк и другой бренди.
Какое вино даёт Коломбар?
Лёгкое сухое белое, свежее, с цитрусовыми нотками.
Откуда он родом?
С запада Франции, из Гаскони и района Шаранта.
Похожие
🍇 Меслье-Сен-Франсуа · 🍇 Грес · 🍇 Монтиль · 🍇 Фолиньян · 🍇 Рибье · 🍇 Гуже нуар