🍇 Шенен блан
Белый сорт из долины Луары; даёт сухие, сладкие и игристые вина, много его в ЮАР.
Шенен блан — белый сорт винограда из долины Луары во Франции. Это один из самых разнообразных сортов: из него делают сухие, полусухие, сладкие и игристые вина. Его отличает высокая кислотность, которая позволяет винам долго храниться. Вкус включает яблоко, айву, мёд и цветы.
На Луаре Шенен блан растёт в зонах Анжу, Сомюр, Вувре, Савеньер, Шинон и Турень. В Вувре делают всё: от сухого до сладкого и игристого. В Савеньере вино обычно сухое и минеральное. Сомюр и Креман-де-Луар — это игристые вина. Сорт также используют в Креман де Лиму на юге. За пределами Франции его активно выращивают в Южной Африке, где он называется Стен и является самым распространённым.
В сладких винах Шенен блан поражается благородной плесенью, которая концентрирует сахар. Сорт связан с другими сортами, например с Меслье-Сен-Франсуа и Коломбаром. Вино хорошо сочетается с рыбой, курицей и сыром. Один из самых универсальных белых сортов мира.
Как связано с темой «Вино»
🍇 Шенен блан → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Французское вино
- Где растёт
- 📍 Долина Луары, 📍 Анжу-Сомюр, 📍 Турень
- Где главный сорт
- Франция: 📜 Креман де Лиму, 📜 Сомюр, 📜 Вувре, 📜 Анжу, 📜 Боннезо, 📜 Шинон, 📜 Кото-дю-Лайон, 📜 Кюле-де-Серран, 📜 Креман-де-Луар, 📜 Лиму
- Какие вина делают
- 🍷 Игристое вино
- Потомки
- 🍇 Меслье-Сен-Франсуа, 🍇 Шенель, 🍇 Терона, 🍇 Коломбар, 🍇 Велдра
- Родители
- 🍇 Траминер
Частые вопросы
Откуда Шенен блан?
Из долины Луары во Франции.
Какие вина из него делают?
Сухие, полусухие, сладкие и игристые.
Где ещё его выращивают?
Широко в Южной Африке, где его называют Стен.
Что прочитать дальше
- 🗺️ Французское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 📜 Лиму — Вина вокруг Лиму в предгорьях Пиренеев, где делают тихие белые и красные.
- 🍇 Траминер — Древняя группа белых сортов, к ней относится Гевюрцтраминер.
- 📍 Анжу-Сомюр — Сланцы и туф с шенен блан, каберне фран и розовыми.
- 🍷 Игристое вино — Вино с пузырьками углекислого газа, который получается при втором брожении.
Похожие
🍇 Пино д'Онис · 🍇 Мозак · 🍇 Гролло гри · 🍇 Фер · 🍇 Пти Мелье · 🍇 Гролло