🍇 Коломбар
Білий сорт із заходу Франції; колись ішов на коньяк, тепер на легкі сухі вина.
Коломбар — білий сорт винограду із заходу Франції. Вирощують його в Гасконі, в околицях Блея та в районі Шаранта, де роблять коньяк.
Раніше коломбар ішов головним чином на коньяк та інший бренді. З нього отримували легке кисле вино, яке добре підходить для перегонки. Сьогодні його дедалі частіше роблять у вигляді білого вина: легкого, сухого, свіжого, із цитрусовими та квітковими нотками. Відомі вина Кот-де-Гасконь, Кот-де-Блей. Сорт входить до складу Піно де Шарант, солодкого напою регіону.
За походженням коломбар — нащадок двох старих сортів: Гуе блан і Шенен блан. Таку спорідненість показує аналіз ДНК. Сорт витривалий і врожайний, тому його вирощують і в інших країнах. Вина з коломбара зазвичай п'ють молодими, вони добре поєднуються з легкими закусками й рибою. Коломбар показує, як один сорт може правити і для коньяку, і для вина.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍇 Коломбар → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Французьке вино
- Де росте
- 📍 Гасконь, 🥃 Коньяк
- Де головний сорт
- 📜 Кот-де-Блай, 📜 Кот-де-Гасконь, 📜 Піно де Шарант
- Пов’язано з
- 🥃 Бренді
- Батьки
- 🍇 Гуе блан, 🍇 Шенен блан
Часті запитання
Чи використовували коломбар для коньяку?
Так, історично його часто перегоняли на коньяк та інший бренді.
Яке вино дає Коломбар?
Легке сухе біле, свіже, із цитрусовими нотками.
Звідки він родом?
Із заходу Франції, з Гасконі та району Шаранта.
Що далі прочитати
- 🗺️ Французьке вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 📜 Піно де Шарант — Солодкий аперитив із виноградного соку, кріпленого коньяком, родом із Шаранти.
Схожі
🍇 Меслье-Сен-Франсуа · 🍇 Грес · 🍇 Монтіль · 🍇 Фоліньян · 🍇 Риб'є · 🍇 Гуже нуар