🍷 Пино де шарант
Французский напиток из виноградного сока и коньячного спирта.
Пино де Шарант — французский напиток из виноградного сока и коньячного спирта. Родом он из Шаранты, из тех же мест, где делают коньяк. Это сладкий напиток, а по типу его относят к мистелям.
Его готовят просто. В несброженный виноградный сок добавляют молодой коньячный спирт. Спирт останавливает брожение, и сахар из винограда остаётся в напитке. Затем смесь выдерживают в бочках. Крепость обычно около 17%, а выдержка идёт от 18 месяцев.
Бывает белый и розовый пино де шарант. Подают его охлаждённым, чаще как аперитив или к десерту. Он родственен другим мистелям: похож на коньяк по происхождению спирта и на другие французские сладкие напитки по способу приготовления. Это часть местного терруара Шаранты.
Связи
- Входит в
- 🍷 Мистель
- Где делают
- 🗺️ Французское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Мистель, 🥃 Коньяк
Частые вопросы
Что такое пино де шарант?
Это сладкий французский напиток из виноградного сока и коньячного спирта, который выдерживают в бочках.
Сколько градусов в пино де шарант?
Обычно около 17% алкоголя; выдерживают его не меньше 18 месяцев.
Чем пино де шарант отличается от коньяка?
Коньяк — это перегнанный спирт, а пино де шарант — смесь сока и такого спирта, поэтому он сладкий и слабее.
Похожие
🍷 Флок де гасконь · 🍷 Ратафия шампанская · 🍷 Макван · 🍷 Гроверское шампанское · 🍷 Шато-шалон · 🍷 Розе сеньё
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.