🍇 Colombard
Casta branca do oeste de França, antes usada para o Cognac e hoje para vinhos secos leves.
A Colombard é uma casta branca do oeste de França. É cultivada na Gasconha, em redor de Blaye e na zona de Charente, onde se faz o conhaque.
A Colombard ia sobretudo para o conhaque e outras aguardentes. Dava um vinho leve e ácido, adequado à destilação. Hoje faz-se cada vez mais como vinho branco: leve, seco, fresco, com notas de citrinos e flores. Entre os vinhos conhecidos estão os Côtes de Gascogne e os Côtes de Blaye. A uva faz também parte do Pineau des Charentes, a bebida doce da região.
Pela origem, a Colombard é descendente de duas antigas castas: a Gouais Blanc e a Chenin Blanc. A análise do ADN mostra esta relação. A videira é resistente e produtiva, por isso é cultivada também noutros países. Os vinhos de Colombard costumam beber-se jovens e combinam com petiscos leves e peixe. A Colombard mostra como uma só uva pode servir tanto para o conhaque como para o vinho.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho francês
- Onde cresce
- 📍 Gasconha, 🥃 Cognac
- Casta principal em
- 📜 Côtes de Blaye, 📜 Côtes de Gascogne, 📜 Pineau des Charentes
- Relacionado a
- 🥃 Aguardente
- Progenitores
- 🍇 Gouais Blanc, 🍇 Chenin Blanc
Perguntas frequentes
A Colombard era usada para o conhaque?
Sim, historicamente era muitas vezes destilada para conhaque e outras aguardentes.
Que vinho faz a Colombard?
Um branco seco leve e fresco, com notas de citrinos.
De onde é?
Do oeste de França, da Gasconha e da zona de Charente.
Semelhantes
🍇 Meslier-Saint-François · 🍇 Graisse · 🍇 Montils · 🍇 Folignan · 🍇 Ribier · 🍇 Gouget Noir