🏷️ Крепкое вино

Крепкое вино — категория креплёных вин в Украине и Молдове. Это вина с небольшим количеством сахара, похожие по идее на портвейн и херес. Крепость у них обычно 17–20%.

Крепость вино получает от добавленного винного спирта. Его добавляют, чтобы поднять содержание алкоголя и сделать вино стабильнее. Поэтому такие напитки относят к креплёным винам.

В украинском законе «Про виноград та виноградне вино» и в молдавских правилах (их сводит Национальное управление винограда и вина) такие категории описаны отдельно. Рядом стоит десертное вино Украины — оно слаще, а крепкое вино суше.

Для покупателя важно одно: на этикетке такого вина есть и крепость, и пометка о категории. Это помогает не путать его с обычным столовым вином, где алкоголя заметно меньше. В странах Евросоюза у таких вин свои названия и правила, поэтому украинскую и молдавскую категории не всегда можно прямо сравнить с портвейном или хересом.