🏷️ Categoria de vinhos licorosos fortes
Categoria ucraniana e moldava de vinhos licorosos com pouco açúcar, como o porto e o xerez.
O vinho forte é uma categoria de vinhos generosos na Ucrânia e na Moldávia. São vinhos com pouco açúcar, semelhantes na ideia ao Porto e ao xerez. A graduação situa-se normalmente entre 17 e 20%.
O vinho ganha força com aguardente de vinho adicionada. Acrescenta-se para elevar o teor alcoólico e tornar o vinho mais estável. É por isso que estas bebidas são consideradas vinhos generosos.
A lei ucraniana «Sobre as Uvas e o Vinho de Uva» e as regras moldavas (o Gabinete Nacional da Vinha e do Vinho) descrevem estas categorias separadamente. Ao lado está o vinho de sobremesa ucraniano, que é mais doce, enquanto o vinho forte é mais seco.
Para o comprador há uma coisa que importa: o rótulo deste vinho indica tanto a graduação como a categoria. Isto ajuda a não o confundir com o vinho de mesa comum, que tem muito menos álcool. Nos países da União Europeia, estes vinhos têm nomes e regras próprios, por isso as categorias ucraniana e moldava nem sempre podem ser comparadas diretamente com o Porto ou o xerez.
Como se liga ao tema «Vinho»
🏷️ Categoria de vinhos licorosos fortes → tipo de → 🍷 Vinho licoroso → tipo de → 🍷 Tipos de vinho → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Vinho licoroso
- Onde se aplica
- 🗺️ Vinho ucraniano, 🗺️ Vinho moldavo
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vinho licoroso, 🏷️ Categoria ucraniana de vinhos de sobremesa
Perguntas frequentes
Quão forte é o vinho forte?
Normalmente 17 a 20% de álcool.
Em que se diferencia do vinho de sobremesa?
O vinho forte tem pouco açúcar, enquanto o vinho de sobremesa é claramente mais doce. Ambos são vinhos generosos na Ucrânia e na Moldávia.
Onde se usa esta categoria?
Nas regras do vinho da Ucrânia e da Moldávia.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho ucraniano — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 🏷️ Categoria ucraniana de vinhos de sobremesa — Categoria ucraniana e moldava de vinhos licorosos doces: meio-doces, doces e licorosos.
- 🗺️ Vinho moldavo — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
Semelhantes
🏷️ Categoria ucraniana de vinhos de sobremesa · 🏷️ Vinho de coleção · 🏷️ Vinho comum · 🏷️ Vinho de qualidade de colheita · 🏷️ Regiões IGP moldavas · 🏷️ Vinho DOP ucraniano
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.