🏷️ Коллекционное вино

Коллекционное вино — высшая категория марочного вина, которая принята в Украине, Молдове и Грузии. Это лучшее марочное вино, которое после выдержки в бочках ещё не меньше трёх лет хранят в бутылках. Только после этого его выпускают в продажу.

Марочным называют вино из хорошего винограда, выдержанное определённое время. Коллекционное стоит выше: к выдержке в бочке добавляют долгое хранение в бутылке. Время и условия зависят от страны и типа вина. Для такого вина выбирают отборный виноград и тщательную технологию. Бутылки хранят в специальных погребах при ровной температуре, часто лёжа.

На этикетке указывают сорт, год урожая и место происхождения. Поэтому коллекционные вина ценят и покупают как подарок или для собрания. В Украине они связаны с традицией Крыма и Одесской области, в Молдове — с погребами Крикова и Милештий Мичь, а в Грузии — с кахетинскими винами. Цена, как правило, высокая, а вкус развивается со временем.