🏷️ Десертное вино Украины
Другие названия: десертне, ликёрное, десертне вино
Украинская и молдавская категория сладких креплёных вин: полусладкие, сладкие и ликёрные.
Десертное вино Украины — категория сладких креплёных вин в Украине и Молдове. В неё входят полусладкие, сладкие и ликёрные вина. Они слаще крепких вин, о которых говорят рядом, и ближе к десертам.
Как их описывают? Обычная крепость такого вина — от 12 до 17% алкоголя. Сахара в нём от 50 до 300 граммов на литр. Это очень много по сравнению с обычным столовым вином. Сладость получается так: брожение останавливают, добавляя винный спирт, и часть сахара остаётся в вине. Так работают креплёные вина.
К этой категории близок кагор, красное сладкое вино, которое известно в этих странах. Рядом стоит и крепкое вино, у которого сахара меньше, зато алкоголя больше.
Категорию описывают украинский закон «О винограде и виноградном вине» и молдавские правила, которые сводит Национальное управление винограда и вина. На этикетке стоит смотреть и крепость, и сладость. Как и любой алкоголь, такое вино следует пить умеренно.
Как связано с темой «Вино»
🏷️ Десертное вино Украины → вид → 🍷 Сладкое вино → вид → 🍷 Виды вина → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Сладкое вино
- Где действует
- 🗺️ Украинское вино, 🗺️ Молдавское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Креплёное вино, 🍷 Кагор, 🏷️ Крепкое вино
Частые вопросы
Что такое десертное вино Украины?
Категория сладких креплёных вин в Украине и Молдове: полусладкие, сладкие и ликёрные.
Сколько сахара и алкоголя в таком вине?
Обычно 12–17% алкоголя и 50–300 граммов сахара на литр.
Чем десертное вино отличается от крепкого?
В десертном вине больше сахара, а в крепком — больше алкоголя и меньше сахара.
Что прочитать дальше
- 🍷 Креплёное вино — Вино, в которое добавили виноградный спирт; оно крепче и дольше хранится.
- 🗺️ Украинское вино — Вино Украины: 12,9 тыс. га винного винограда на предприятиях в 2024 году, больше всего в Одесской, Николаевской и Закарпатской областях.
- 🗺️ Молдавское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
Похожие
🏷️ Крепкое вино · 🏷️ Коллекционное вино · 🏷️ Ординарное вино · 🏷️ Марочное вино · 🏷️ IGP Молдовы · 🏷️ Вино ЗНП Украины
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.