🥃 Aviation American Gin (Авиэйшн Америкэн Джин)
Основной джин Aviation: семь растений, 48 часов настаивания, одна перегонка в медном кубе, 42 % об.
Aviation American Gin (Авиэйшн Америкэн Джин) — основной, классический джин марки Aviation Gin (Авиэйшн Джин), с которого марка начиналась в Портленде. Его крепость — 42 % об. (84 proof). В отличие от лондонского сухого стиля, можжевельник здесь не доминирует: авторы рецепта называли его «ботанической демократией», где ни одно растение не затеняет остальные.
По данным Difford's Guide, растительные компоненты — можжевельник, кориандр, лаванда, анис, кардамон, индийская сарсапарель и сладкая апельсиновая цедра. Их 48 часов настаивают в нейтральном зерновом спирте, затем один раз перегоняют в медном кубе и разбавляют дистиллированной водой до крепости розлива. Рецепт разработал бармен Райан Магариан и винокурня House Spirits.
Почему это важно для вас. Это базовая версия марки: именно с ней стоит сравнивать ароматизированный Aviation Cranberry & Blood Orange, в котором к тем же растениям добавлены клюква и красный апельсин. В коктейлях по можжевельнику он будет мягче, чем лондонский сухой джин. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 42 % об. (84 proof) |
|---|---|
| Сырьё | нейтральный зерновой спирт; можжевельник, кориандр, лаванда, анис, кардамон, индийская сарсапарель, апельсиновая цедра |
| Способ перегонки | настаивание 48 часов, одна перегонка в медном кубе (по Difford's Guide) |
| Правовая основа | 27 CFR § 5.144 (США): джин |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Aviation American Gin (Авиэйшн Америкэн Джин) → вид → 🍸 Джин и можжевеловые напитки → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Aviation Gin (Авиэйшн Джин), 🍸 Джин, 🍸 Джин и можжевеловые напитки
- Похожее и различия
- 🥃 Hendrick's (Хендрикс), 🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange (Авиэйшн Кренберри энд Блад Оранж), 🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange (Авиэйшн Кренберри энд Блад Оранж)
Частые вопросы
Правда ли, что в Aviation American Gin главный вкус — можжевельник?
Можжевельник есть, но не доминирует: лаванда, кардамон и сарсапарель ощутимее, чем в лондонском сухом джине.
Какая крепость у Aviation American Gin?
42 % об. (84 proof), по данным официального сайта и Difford's Guide.
Как делают Aviation American Gin?
Семь растений 48 часов настаивают в зерновом спирте, затем один раз перегоняют в медном кубе.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🥃 Hendrick's (Хендрикс) — Шотландский джин, созданный в 1999 году в Гирване (Эйршир); два куба, 11 растений, роза и огурец; 41,4 % об.; владелец — William Grant & Sons.
- 🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange (Авиэйшн Кренберри энд Блад Оранж) — Ароматизированный джин Aviation с 2026 года: клюква и красный апельсин поверх растений базового джина; постоянная версия.
Похожие
🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange (Авиэйшн Кренберри энд Блад Оранж) · 🥃 Beefeater Pink (Бифитер Пинк) · 🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old (Гуйчжоу Маотай 15 лет) · 🥃 Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь) · 🥃 Bombay Dry Gin (Бомбей Драй Джин) · 🥃 Bombay Sapphire East (Бомбей Сапфир Ист)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Difford's Guide: Aviation American Gin (42 %; juniper, coriander, lavender, anise, cardamom, Indian sarsaparilla, sweet orange peel; 48-hour steep, single copper pot still distillation; House Spirits, Portland)
- Aviation American Gin, official site (Aviation American Gin, 42 % ABV / 84 proof)
- 27 CFR § 5.144 Gin (US): main characteristic flavor of juniper berries; bottled at not less than 80 proof
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)