🥃 Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь)
Главная линия марки Kweichow Moutai, за рубежом — Flying Fairy: байцзю соусового аромата из Маотая, 53 % об., бутылка 50 cl.
Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь) — главная линия марки Kweichow Moutai (Гуйчжоу Маотай), за рубежом известная как Flying Fairy, то есть «Летающая фея». Это байцзю соусового аромата из городка Маотай в провинции Гуйчжоу. Крепость — 53 % об., обычная бутылка — 50 cl, а Fortune называет Flying Fairy основным брендом компании.
По описанию China Daily, Feitian делают из сорго, пшеницы и воды: сырьё девять раз пропаривают, восемь раз сбраживают и семь раз перегоняют, а весь цикл длится пять лет. Fortune пишет, что сырьё должно происходить из Маотая, а спирт перед продажей не менее четырёх лет выдерживают в глиняных сосудах. С возрастом напиток приобретает желтоватый оттенок.
Почему это важно для вас. Feitian — точка отсчёта для всей марки: сравнивайте его с Kweichow Moutai 15 Year Old, где базовый спирт выдерживают заметно дольше. Сверяйте название линии и крепость на этикетке, потому что слово «Маотай» встречается и на других байцзю. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 53 % об. |
|---|---|
| Сырьё | сорго, пшеница, вода |
| Способ перегонки | семь перегонок за цикл (9 пропариваний, 8 брожений) |
| Минимальная выдержка | не менее 4 лет в глиняных сосудах (Fortune) |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь) → влияет на → 🍷 Алкоголь и здоровье ← влияет на ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Из чего делают
- 🌾 Мягкая пшеница (Triticum aestivum)
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Kweichow Moutai (Гуйчжоу Маотай), 🥃 Байцзю
- Похожее и различия
- 🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old (Гуйчжоу Маотай 15 лет), 🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old (Гуйчжоу Маотай 15 лет)
Частые вопросы
Правда ли, что Feitian и Flying Fairy — это одно и то же?
Да. Feitian — китайское название, а Flying Fairy («Летающая фея») — его английский перевод на экспортных бутылках.
Какая крепость у Moutai Feitian?
53 % об. по данным China Daily; стандартная бутылка — 50 cl.
Сколько времени его делают?
По China Daily, весь цикл длится пять лет; Fortune пишет о не менее чем четырёх годах в глиняных сосудах.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌾 Мягкая пшеница (Triticum aestivum) — Самый распространённый вид пшеницы: из неё мелют муку для хлеба, свежей и яичной пасты, шпецле и лапши.
- 🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old (Гуйчжоу Маотай 15 лет) — Выдержанная версия марки Kweichow Moutai из серии 15, 30 и 50 лет: байцзю соусового аромата, 53 % об., 15 лет выдержки.
Похожие
🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old (Гуйчжоу Маотай 15 лет) · 🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange (Авиэйшн Кренберри энд Блад Оранж) · 🥃 Chopin Potato (Шопен Потейто) · 🥃 Chopin Rye (Шопен Рай) · 🥃 Crystal Head Aurora (Кристал Хед Аврора) · 🥃 Aviation American Gin (Авиэйшн Америкэн Джин)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- China Daily, Global Business Special (30.10.2024): Moutai Flying Fairy in Finland (sorghum, organic wheat, water; 9 steamings, 8 fermentations, 7 distillations; 5-year process; 53 % ABV, 50 cl)
- Fortune (17.01.2018): Moutai liquor running out (Flying Fairy as main brand; ingredients from Maotai town; buried in urns at least four years)
- Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles: The mysterious code that creates Maotai-flavor liquor (sauce-aroma baijiu): 12987, Chishui River
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)