Liguori Bucatini (Лигуори Букатини)
Liguori Bucatini: длинная полая сухая паста — толстая нить с каналом по всей длине от Liguori (линейка Liguori Le Classiche IGP); состав: семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Liguori Bucatini (Лигуори Букатини) — длинная полая сухая паста — толстая нить с каналом по всей длине итальянского бренда Liguori. Входит в линейку Liguori Le Classiche IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из итальянской твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 8–9 мин. Размеры по данным бренда: диаметр 2,6 мм. Белки: 14,5 г на 100 г.
Полость внутри заполняется соусом, поэтому такая паста — классика для соусов с гуанчале, томатом и пекорино и для неаполитанского рагу. Классические блюда с этой формой: аматричана и грича. Аллергены: глютен (пшеница).
Факты
| Сырьё | Семола из итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 8–9 мин |
| Назначение | Аматричана, грича |
| Линейка дома | Liguori Le Classiche IGP |
Как связано с темой «Паста»
Liguori Bucatini (Лигуори Букатини) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Liguori Bucatini?
8–9 мин, по данным официального сайта Liguori.
Какой состав у Liguori Bucatini?
Семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Liguori Semi di Melone (Лигуори Семи ди Мелоне) · Liguori Lumache Rigate (Лигуори Лумаке Ригате) · Liguori Pasta Mista (Лигуори Паста Миста) · Liguori Candele Spezzate (Лигуори Канделе Спеццате) · Liguori Capellini (Лигуори Капеллини) · Liguori Gnocchi Sardi (Лигуори Ньокки Сарди)