Lubella Jajeczne (Лубелла Яечне)
Яичная паста Lubella из пшеничной макаронной муки: 2-, 4- и 5-яичная с куриными яйцами и 10-яичная с перепелиными, в основном для супа.
Lubella Jajeczne (Лубелла Яечне) — яичная паста Lubella из пшеничной макаронной муки, яиц и куркумы для цвета. Сайт делит её на четыре группы по числу яиц на килограмм муки.
Двухъяичная (2-jajeczny) содержит 9 % яиц от кур напольного содержания; это krajanka, krajaneczka, «рис», koraliki и gwiazdki, которые варятся около 5 минут. Четырёхъяичная (4-jajeczny) содержит 17,5 % яиц от кур свободного выгула; это świderki, fale и krajaneczka, время варки 7–9 минут. В пятияичной (5-jajeczny) 21,6 % яиц; это nitki, wstążki и krajanka, около 6 минут. Десятияичная (10-jajeczny) — тонкие nitki с перепелиными яйцами (8,6 %), около 5 минут.
Большинство форм — мелкая лапша для бульона и других супов. После варки пасту откидывают и промывают холодной водой.
Факты
| Сырьё | Пшеничная макаронная мука, куриные или перепелиные яйца, куркума |
|---|---|
| Назначение | Яичная лапша для бульона и супов |
Что входит
- Lubella Fale 4-jajeczne (Любелла Фале 4-яечне)
- Lubella Gwiazdki 2-jajeczne (Любелла Гвяздки 2-яечне)
- Lubella Koraliki 2-jajeczne (Любелла Коралики 2-яечне)
- Lubella Krajaneczka 2-jajeczna (Любелла Краянечка 2-яечна)
- Lubella Krajaneczka 4-jajeczna (Любелла Краянечка 4-яечна)
- Lubella Krajanka 2-jajeczna (Любелла Краянка 2-яечна)
- Lubella Krajanka 5-jajeczna (Любелла Краянка 5-яечна)
- Lubella Nitki 5-jajeczne (Любелла Нитки 5-яечне)
- Lubella Nitki z Jajami Przepiórczymi (Любелла Нитки з Яями Пшепюрчими)
- Lubella Ryż 2-jajeczny (Любелла Рыж 2-яечны)
- Lubella Wstążki 5-jajeczne (Любелла Фстоншки 5-яечне)
- Lubella Świderki 4-jajeczne (Любелла Свидерки 4-яечне)
Как связано с темой «Паста»
Lubella Jajeczne (Лубелла Яечне) → вид → Яичная паста → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Пшеничная мука, 🥚 Куриное яйцо
- Входит в
- 🏭 Lubella (Лубелла), Яичная паста
- Похожее и различия
- Фузилли (fusilli), Тальятелле (tagliatelle)
Частые вопросы
Сколько яиц в яичной пасте Lubella?
2, 4 или 5 куриных либо 10 перепелиных яиц на 1 кг муки — от 8,6 до 21,6 % состава.
Для чего яичная паста Lubella?
В основном для бульона и других супов: большинство форм — мелкая лапша и нити.
Что прочитать дальше
- Пшеничная мука — Тонко смолотое зерно мягкой пшеницы: из неё в Италии делают свежую и яичную пасту дома, а в Германии — шпецле.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Тальятелле (tagliatelle) — Длинные плоские ленты пасты из Эмилии-Романьи; болоньская тальятелла, задепонированная в 1972 году, имеет 8 мм в сваренном виде.
Похожие
Lubella Express (Лубелла Экспресс) · Lubella Mini (Лубелла Мини) · Lubella Pełne Ziarno (Лубелла Пелне Зярно) · Lubella Dziecięce (Лубелла Дзеценце) · Lubella Orkisz & Durum (Лубелла Оркиш и Дурум) · Lubella Klasyczny (Лубелла Класычны)