🏷️ Маркировка
Другие названия: этикетка, маркировка продукции
Дата, срок годности, состав, код партии.
Маркировка — надписи на упаковке, которые рассказывают покупателю о продукте. В Европейском союзе обязательные сведения перечислены в Регламенте 1169/2011. Это название продукта, состав, аллергены, количество (объём или масса), дата, до которой продукт можно есть, особые условия хранения, название и адрес производителя или продавца и пищевая ценность. Иногда нужны страна происхождения и инструкция по применению.
Для молока важнее всего дата и условия хранения. Для скоропортящихся продуктов ставят дату «использовать до». После неё продукт считается небезопасным. Для продуктов, которые хранятся долго, указывают дату минимального срока годности. До неё продукт при правильном хранении сохраняет свои свойства. Рядом обычно пишут, при какой температуре хранить продукт и сколько он хранится после вскрытия.
Кроме того, на упаковку наносят код партии. По нему производитель и магазин могут быстро найти конкретную партию, если с ней что-то не так. Маркировку наносят на заводе сразу после розлива, перед отправкой продукции на склад.
Как связано с молоком
🏷️ Маркировка → срок → 📅 Срок годности ← ассоциация ← 🥛 Молоко
Связи
- Предыдущий шаг
- 🔄 Розлив
- Куда дальше
- 📦 Склад
- Срок годности
- 📅 Срок годности
- Вино и молоко
- 🍷 Этикетка (На вино и молоко клеят этикетки с составом и сроками.)
Частые вопросы
Чем «использовать до» отличается от «годен до»?
«Использовать до» ставят на скоропортящиеся продукты: после этой даты продукт считается небезопасным. Дата минимального срока годности («лучше употребить до») означает, до какого дня продукт гарантированно сохраняет свои свойства при правильном хранении.
Что обязательно пишут на упаковке молока?
Название, состав, количество, срок годности, условия хранения, производителя и пищевую ценность. Это требования, например, правил ЕС о маркировке пищевых продуктов.
Похожие
🌡️ Стерилизация · 🌡️ Ультрапастеризация · 🌡️ Пастеризация · 🚚 Дистрибуция · ❄️ Холодовая цепь