Мел ду Алентежу (Mel do Alentejo)

Мел ду Алентежу (Mel do Alentejo) — португальский мёд с защищённым наименованием места происхождения (PDO) из 25 муниципалитетов Алентежу. Его делают пчёлы Apis mellifera iberica из нектара местной флоры. Продают как мёд из одного вида растений — лавандовый (Lavandula stoechas), эвкалиптовый, апельсиновый (Citrus) и из синяка (Echium) — или как разнотравный.

Цвет — от светло-жёлтого до янтарного. Минимум пыльцы: лаванда 13 %, апельсин 15 %, эвкалипт и синяк 40 %; в разнотравном — не меньше 5 % пыльцы хотя бы одного из растений, в том числе лаванды, тимьяна, розмарина или чертополоха. Влаги меньше 18,5 %, ГМФ до 10 мг/кг, свободная кислотность меньше 35 мэкв/кг, золы меньше 0,6 %.

Климат, почвы и растительность средиземноморские: лаванда, цистус, земляничное дерево, синяк среди пробковых и каменных дубов, а также подсолнечник, эвкалипт и цитрусовые. Подкормка допускается только при нехватке корма, сиропом, и не при медосборе. Мёд фасуют в прозрачную бесцветную стеклянную тару до 1000 г.

Почему это важно для вас: на этикетке должны быть логотип PDO и знак органа сертификации; вид растения (например, лавандовый) можно указывать только при минимуме пыльцы.