Мел ду Алентежу (Mel do Alentejo)
Інші назви: Мед Алентежу, Mel do Alentejo DOP
Мел ду Алентежу (Mel do Alentejo) — мед із захищеною назвою походження (PDO) з Алентежу в Португалії: лавандовий, евкаліптовий, апельсиновий, синякові та різнотравний.
Мел ду Алентежу (Mel do Alentejo) — португальський мед із захищеною назвою походження (PDO) з 25 муніципалітетів Алентежу. Його роблять бджоли Apis mellifera iberica з нектару місцевої флори. Продають як мед з одного виду рослин — лавандовий (Lavandula stoechas), евкаліптовий, апельсиновий (Citrus) і з синяка (Echium) — або як різнотравний.
Колір — від світло-жовтого до бурштинового. Мінімум пилку: лаванда 13 %, апельсин 15 %, евкаліпт і синяк 40 %; у різнотравному — щонайменше 5 % пилку хоча б однієї з рослин, зокрема лаванди, чебрецю, розмарину чи будяка. Вологи менше 18,5 %, ГМФ до 10 мг/кг, вільна кислотність менше 35 мекв/кг, зола менше 0,6 %.
Клімат, ґрунти й рослинність середземноморські: лаванда, цистус, суничне дерево, синяк між корковими й кам'яними дубами, а також соняшник, евкаліпт і цитрусові. Підгодівля допускається лише в разі нестачі корму, сиропом, і не під час медозбору. Мед фасують у прозорі безбарвні скляні ємності до 1000 г.
Чому це важливо для вас: на етикетці мають бути логотип PDO і знак органу сертифікації; вид рослини (наприклад, лавандовий) можна вказувати лише за мінімумом пилку.
Факти
| Зареєстровано | PDO; Регламент (ЄС) № 1107/96 (1996) |
|---|---|
| Регіон | Алентежу, Португалія (25 муніципалітетів) |
| Сировина | Нектар місцевої флори: лаванда, евкаліпт, апельсин, синяк; різнотравний |
| Правова основа | Регламент (ЄС) № 1107/96 (1996) |
| Смак | Аромат і приємний смак, колір від світло-жовтого до бурштинового |
| Вміст цукру | Вологи менше 18,5 %; ГМФ до 10 мг/кг |
| Рослина-джерело | Lavandula stoechas, Eucalyptus, Citrus, Echium |
Як пов’язано з темою «Мед і бджільництво»
Мел ду Алентежу (Mel do Alentejo) → вид → Поліфлорний мед → вид → 🍯 Мед
Зв’язки
- Входить до
- Захищені назви меду, Поліфлорний мед
Часті запитання
Які види меду продають під цією назвою?
Лавандовий, евкаліптовий, апельсиновий, з синяка та різнотравний.
Який мінімум пилку для лаванди?
13 %; для апельсина 15 %, для евкаліпта й синяка 40 %.
Чи правда, що це мед одного виду?
Не лише. Є й різнотравний, у якому щонайменше 5 % пилку хоча б однієї з названих рослин.
Які межі за вологою та ГМФ?
Вологи менше 18,5 %, ГМФ не більше 10 мг/кг.
У що фасують мед?
У прозорі безбарвні скляні ємності до 1000 г; для готелів можливі герметичні порції.
Схожі
М'єль де Ібіса (Miel de Ibiza) · М'єль де ла Алькаррія (Miel de La Alcarria) · Славонський мед (Slavonski med) · М'єле делла Луніджана (Miele della Lunigiana) · М'єле делле Доломіті Беллунезі (Miele delle Dolomiti Bellunesi) · М'юд драхімскі (Miód drahimski)
ℹ️ Мед — це насамперед цукри: близько 82 г на 100 г. Не давайте мед дітям до 1 року — ризик дитячого ботулізму.
Джерела
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Mel do Alentejo (EUGI00000013088)
- Commission Regulation (EC) No 1107/96 (OJ L 148, 21.6.1996), registration of Mel names
- Single document 'Mel do Alentejo', OJ C 276, 25.9.2013 (EUR-Lex)