Mel do Alentejo
Auch bekannt als: Alentejo-Honig, Mel do Alentejo DOP
Mel do Alentejo ist Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus dem Alentejo in Portugal: Schopflavendel-, Eukalyptus-, Orangenblüten-, Natternkopf- und Mischblütenhonig.
Mel do Alentejo ist ein portugiesischer Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus 25 Gemeinden des Alentejo. Bienen der Art Apis mellifera iberica machen ihn aus dem Nektar der regionalen Flora. Er wird als Sortenhonig (Schopflavendel, Lavandula stoechas; Eukalyptus; Orangenblüte, Citrus; Natternkopf, Echium) oder als Mischblütenhonig verkauft.
Die Farbe reicht von hellgelb bis bernsteinfarben. Mindestpollen: Lavendel 13 %, Orange 15 %, Eukalyptus und Natternkopf 40 %; Mischblütenhonig braucht mindestens 5 % Pollen einer von mehreren Pflanzen, darunter Lavendel, Thymian, Rosmarin oder Distel. Wasser unter 18,5 %, HMF bis 10 mg/kg, freie Säure unter 35 meq/kg, Asche unter 0,6 %.
Klima, Boden und Vegetation sind mediterran: Lavendel, Zistrose, Erdbeerbaum und Natternkopf zwischen Kork- und Steineichen, dazu Sonnenblumen-, Eukalyptus- und Orangenkulturen. Gefüttert werden darf nur bei Futtermangel, mit Sirup und nie bei aufgesetzten Honigräumen. Abgefüllt wird in durchsichtiges, farbloses Glas bis 1.000 g.
Warum das für Sie wichtig ist: das Etikett muss das g.-U.-Logo und das Zeichen der Zertifizierungsstelle tragen; ein Pflanzenname wie Lavendel ist nur bei erreichtem Mindestpollenanteil erlaubt.
Fakten
| Eingetragen | g. U.; Verordnung (EG) Nr. 1107/96 (1996) |
|---|---|
| Region | Alentejo, Portugal (25 Gemeinden) |
| Rohstoff | Regionale Flora: Lavendel, Eukalyptus, Orange, Natternkopf; Mischblüte |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1107/96 (1996) |
| Geschmack | Angenehmes Aroma und Geschmack, hellgelb bis bernsteinfarben |
| Geschmacksangabe | Wasser unter 18,5 %; HMF bis 10 mg/kg |
| Pflanzliche Herkunft | Lavandula stoechas, Eucalyptus, Citrus, Echium |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Mel do Alentejo → Art von → Mehrblütenhonig → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Geschützte Honignamen, Mehrblütenhonig
Häufige Fragen
Welche Honige werden unter diesem Namen verkauft?
Schopflavendel-, Eukalyptus-, Orangenblüten-, Natternkopf- und Mischblütenhonig.
Wie hoch ist der Mindestpollenanteil bei Lavendel?
13 %; Orange 15 %, Eukalyptus und Natternkopf 40 %.
Stimmt es, dass es immer ein Sortenhonig ist?
Nein. Es gibt auch Mischblütenhonig mit mindestens 5 % Pollen einer der genannten Pflanzen.
Wie lauten die Grenzwerte für Wasser und HMF?
Wasser unter 18,5 % und HMF höchstens 10 mg/kg.
Worin wird er abgefüllt?
In durchsichtiges farbloses Glas bis 1.000 g; für Hotels und Gastronomie sind luftdichte Portionen erlaubt.
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ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.
Quellen
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Mel do Alentejo (EUGI00000013088)
- Commission Regulation (EC) No 1107/96 (OJ L 148, 21.6.1996), registration of Mel names
- Single document 'Mel do Alentejo', OJ C 276, 25.9.2013 (EUR-Lex)