Мьеле делла Луниджана (Miele della Lunigiana)
Другие названия: мёд Луниджаны
Итальянский мёд с защищённым наименованием места происхождения (PDO) из Луниджаны в Тоскане: акациевый, каштановый, вересковый, падевый и разнотравный, с HMF до 10 мг/кг в течение четырёх месяцев.
Мьеле делла Луниджана (Miele della Lunigiana) — итальянский мёд с защищённым наименованием места происхождения (PDO) из горной Луниджаны в провинции Массо-Каррара в Тоскане. С 2026 года название охватывает пять видов: акациевый, каштановый, вересковый (из Erica arborea), падевый и разнотравный.
Акациевый мёд очень светлый, долго жидкий, вкус выраженно сладкий с нотой ванили; пыльцы акации до 20 000 зёрен на 10 г. Каштановый — тёмно-янтарный с красноватым оттенком, с горчинкой, пыльцы каштана более 100 000 зёрен на 10 г. Вересковый быстро кристаллизуется мелкими кристаллами, пыльцы вереска более 45 %. Падевый темнеет почти до чёрного, а разнотравный, богатый пыльцой одуванчика и Prunus, сначала жидкий, потом кристаллизуется.
Для всех видов вода до 18 %, HMF до 10 мг/кг в течение четырёх месяцев после откачки. Леса занимают около 65 000 га, 67 % территории. Акация цветёт в апреле и мае, каштан в июне и июле. Общество пчеловодов основано в 1873 году.
Почему это важно для вас: перед покупкой проверьте на этикетке тип мёда, потому что вкус от нежного акациевого до горького каштанового сильно различается.
Факты
| Зарегистрировано | PDO; Reg. (EC) No 1845/2004 |
|---|---|
| Регион | Луниджана, провинция Массо-Каррара, Тоскана (Италия) |
| Сырьё | Акация, каштан, вереск (Erica arborea), падь, разнотравье |
| Правовая основа | Single document OJ C/2026/2419 (AM02); Reg. (EC) No 1845/2004 |
| Вкус | Пять видов; акациевый нежный с ванилью; каштановый горьковатый |
| Содержание сахара | Вода ≤18 %; HMF ≤10 мг/кг за 4 мес. после откачки |
| Сезон | Акация: апрель–май; каштан: июнь–июль |
Как связано с темой «Мёд и пчеловодство»
Мьеле делла Луниджана (Miele della Lunigiana) → вид → Полифлорный мёд → вид → 🍯 Мёд
Связи
- Входит в
- Защищённые названия мёда, Полифлорный мёд
Частые вопросы
Это PDO или PGI?
Это PDO, защищённое наименование места происхождения; название внесено в реестр ЕС в 2003 году.
Где производят Miele della Lunigiana?
В муниципалитетах провинции Массо-Каррара в Тоскане (Понтремоли, Фивиццано, Аулла, Баньоне и др.), около 97 000 га — горное сообщество Луниджаны.
Какие виды охватывает название?
Акациевый, каштановый, вересковый, падевый и разнотравный; три последних добавлены в 2026 году.
Какой предел HMF?
Не более 10 мг/кг в течение четырёх месяцев после откачки.
Правда ли, что это только акациевый и каштановый мёд?
Нет. Так было до 2026 года; теперь название охватывает пять видов.
Похожие
Мьель де Ибиса (Miel de Ibiza) · Мьель де ла Алькаррия (Miel de La Alcarria) · Славонский мёд (Slavonski med) · Мьеле делле Доломити Беллунези (Miele delle Dolomiti Bellunesi) · Мюд драхимски (Miód drahimski) · Мюд курпёвски (Miód kurpiowski)
ℹ️ Мёд — это прежде всего сахара: около 82 г на 100 г. Не давайте мёд детям до 1 года — риск детского ботулизма.
Источники
- eAmbrosia: Miele della Lunigiana (PDO)
- Commission Regulation (EC) No 1845/2004 (registration of Miele della Lunigiana, OJ L 322, 23.10.2004)
- Single document Miele della Lunigiana, standard amendment AM02, OJ C/2026/2419, 23.4.2026