Miele della Lunigiana
Inne nazwy: miód z Lunigiany, Miele della Lunigiana ChNP
Włoski miód z ChNP z Lunigiany w Toskanii: akacjowy, kasztanowy, wrzosowy, spadziowy i wielokwiatowy, z HMF do 10 mg/kg w ciągu czterech miesięcy od miodobrania.
Miele della Lunigiana to włoski miód z chronioną nazwą pochodzenia (ChNP) z górskiej Lunigiany w prowincji Massa-Carrara w Toskanii. Od 2026 r. nazwa obejmuje pięć rodzajów: akacjowy, kasztanowy, wrzosowy (z Erica arborea), spadziowy i wielokwiatowy.
Miód akacjowy jest bardzo jasny, długo płynny i ma wyraźnie słodki smak z nutą wanilii; zawiera do 20 000 ziaren pyłku akacji w 10 g. Kasztanowy jest ciemnobursztynowy z czerwonawymi odcieniami i lekko gorzki, z ponad 100 000 ziaren pyłku kasztanowca w 10 g. Wrzosowy szybko krystalizuje w drobne kryształy i ma ponad 45 % pyłku wrzosu. Spadziowy ciemnieje niemal do czerni, a wielokwiatowy, bogaty w pyłek mniszka i Prunus, na początku jest płynny, potem krystalizuje.
Wszystkie rodzaje mają najwyżej 18 % wody i najwyżej 10 mg/kg HMF w ciągu czterech miesięcy od miodobrania. Lasy zajmują około 65 000 ha, 67 % obszaru. Akacja kwitnie w kwietniu i maju, kasztanowiec w czerwcu i lipcu. Towarzystwo pszczelarzy powstało w 1873 r.
Dlaczego to ważne dla ciebie: przed zakupem sprawdź rodzaj na etykiecie, bo smak sięga od delikatnego akacjowego po gorzki kasztanowy.
Fakty
| Rejestracja | ChNP; Reg. (EC) No 1845/2004 |
|---|---|
| Region | Lunigiana, prowincja Massa-Carrara, Toskania (Włochy) |
| Surowiec | Akacja, kasztanowiec, wrzos (Erica arborea), spadź, kwiaty |
| Podstawa prawna | Single document OJ C/2026/2419 (AM02); Reg. (EC) No 1845/2004 |
| Smak | Pięć rodzajów; akacjowy delikatny z wanilią; kasztanowy gorzki |
| Zawartość cukru | Woda ≤18 %; HMF ≤10 mg/kg w 4 miesiące od miodobrania |
| Sezon | Akacja: kwiecień–maj; kasztan: czerwiec–lipiec |
Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”
Miele della Lunigiana → rodzaj → Miód wielokwiatowy → rodzaj → 🍯 Miód
Powiązania
- Należy do
- Chronione nazwy miodów, Miód wielokwiatowy
Najczęstsze pytania
Czy to ChNP, czy ChOG?
To ChNP (chroniona nazwa pochodzenia), wpisana do rejestru UE w 2003 r.
Gdzie produkuje się Miele della Lunigiana?
W gminach prowincji Massa-Carrara w Toskanii (Pontremoli, Fivizzano, Aulla, Bagnone i inne), na około 97 000 ha, co odpowiada Wspólnocie Górskiej Lunigiany.
Jakie rodzaje obejmuje nazwa?
Akacjowy, kasztanowy, wrzosowy, spadziowy i wielokwiatowy; trzy ostatnie dodano w 2026 r.
Jaki jest limit HMF?
Najwyżej 10 mg/kg w ciągu czterech miesięcy od miodobrania.
Czy to prawda, że to tylko miód akacjowy i kasztanowy?
Nie. Tak było do 2026 r.; teraz nazwa obejmuje pięć rodzajów.
Podobne
Miel de Ibiza · Miel de La Alcarria · Slavonski med · Miele delle Dolomiti Bellunesi · Miód drahimski · Miód kurpiowski
ℹ️ Miód to przede wszystkim cukry: około 82 g na 100 g. Nie podawaj miodu dzieciom poniżej 1. roku życia – ryzyko botulizmu niemowlęcego.
Źródła
- eAmbrosia: Miele della Lunigiana (PDO)
- Commission Regulation (EC) No 1845/2004 (registration of Miele della Lunigiana, OJ L 322, 23.10.2004)
- Single document Miele della Lunigiana, standard amendment AM02, OJ C/2026/2419, 23.4.2026