М'єле делла Луніджана (Miele della Lunigiana)
Інші назви: мед Луніджани
Італійський мед із захищеним позначенням походження (PDO) з Луніджани в Тоскані: акацієвий, каштановий, вересовий, падевий і багатоквітковий, з HMF до 10 мг/кг протягом чотирьох місяців.
М'єле делла Луніджана (Miele della Lunigiana) — італійський мед із захищеним позначенням походження (PDO) з гірської Луніджани в провінції Массо-Карраре в Тоскані. З 2026 року назва охоплює п'ять видів: акацієвий, каштановий, вересовий (з Erica arborea), падевий і багатоквітковий.
Акацієвий мед дуже світлий, довго рідкий, смак виразно солодкий з ноткою ванілі; пилку акації до 20 000 зерен на 10 г. Каштановий — темно-бурштиновий з червонуватим відтінком, із гіркотою, пилку каштана понад 100 000 зерен на 10 г. Вересовий швидко кристалізується дрібними кристалами, пилку вересу понад 45 %. Падевий темніє до майже чорного, а багатоквітковий, багатий на пилок кульбаби й Prunus, спершу рідкий, потім кристалізується.
Для всіх видів вода до 18 %, HMF до 10 мг/кг протягом чотирьох місяців після відцентровування. Ліси займають близько 65 000 га, 67 % території. Акація цвіте в квітні й травні, каштан у червні й липні. Бджолярське товариство з'явилося 1873 року.
Чому це важливо для вас: перед покупкою перевірте на етикетці тип меду, бо смак від ніжного акацієвого до гіркого каштанового сильно відрізняється.
Факти
| Зареєстровано | PDO; Reg. (EC) No 1845/2004 |
|---|---|
| Регіон | Луніджана, провінція Массо-Карраре, Тоскана (Італія) |
| Сировина | Акація, каштан, верес (Erica arborea), падь, різнотрав'я |
| Правова основа | Single document OJ C/2026/2419 (AM02); Reg. (EC) No 1845/2004 |
| Смак | П'ять видів; акацієвий ніжний із ваніллю; каштановий гіркуватий |
| Вміст цукру | Вода ≤18 %; HMF ≤10 мг/кг за 4 міс. після відцентровування |
| Сезон | Акація: квітень–травень; каштан: червень–липень |
Як пов’язано з темою «Мед і бджільництво»
М'єле делла Луніджана (Miele della Lunigiana) → вид → Поліфлорний мед → вид → 🍯 Мед
Зв’язки
- Входить до
- Захищені назви меду, Поліфлорний мед
Часті запитання
Це PDO чи PGI?
Це PDO, захищене позначення походження; назву внесено до реєстру ЄС 2003 року.
Де виробляють Miele della Lunigiana?
У муніципалітетах провінції Массо-Карраре в Тоскані (Понтремолі, Фівіццано, Аулла, Багноне й інші), на площі близько 97 000 га — гірській громаді Луніджани.
Які види меду охоплює назва?
Акацієвий, каштановий, вересовий, падевий і багатоквітковий; три останні додано 2026 року.
Яка межа HMF?
Не більше 10 мг/кг протягом чотирьох місяців після відцентровування.
Чи правда, що це лише акацієвий і каштановий мед?
Ні. Так було до 2026 року; тепер назва охоплює п'ять видів.
Схожі
М'єль де Ібіса (Miel de Ibiza) · М'єль де ла Алькаррія (Miel de La Alcarria) · Славонський мед (Slavonski med) · М'єле делле Доломіті Беллунезі (Miele delle Dolomiti Bellunesi) · М'юд драхімскі (Miód drahimski) · М'юд курпьовскі (Miód kurpiowski)
ℹ️ Мед — це насамперед цукри: близько 82 г на 100 г. Не давайте мед дітям до 1 року — ризик дитячого ботулізму.
Джерела
- eAmbrosia: Miele della Lunigiana (PDO)
- Commission Regulation (EC) No 1845/2004 (registration of Miele della Lunigiana, OJ L 322, 23.10.2004)
- Single document Miele della Lunigiana, standard amendment AM02, OJ C/2026/2419, 23.4.2026