Мугла Чам Балы (Muğla Çam Balı)
Другие названия: Mugla Cam Bali, Muğla pine honey
Мугла Чам Балы (Muğla Çam Balı) — заявка, ещё не зарегистрировано: сосновый падевый мёд из провинции Мугла в Турции, поданный на защиту как PDO; единый документ опубликован 29 января 2026 года.
Мугла Чам Балы (Muğla Çam Balı) — заявка, ещё не зарегистрировано. Название соснового мёда из Турции подано на защиту в ЕС как PDO (дата заявки в реестре — 8 февраля 2024); единый документ опубликован в Официальном журнале ЕС (C/2026/700) 29 января 2026 года, но на 7 ноября 2026 название не зарегистрировано.
По опубликованному единому документу, это падевый мёд из выделений насекомого Marchalina hellenica на турецкой сосне (Pinus brutia). Цвет — от тёмного до очень тёмного, зеленовато-коричневый; запах средней интенсивности, древесный, смолистый; вкус с низкой кислотностью, средней сладостью и без горечи. Кристаллизуется медленно; продают в сотах, в сотах каракован или фильтрованным.
Пределы: вода до 18 %, сахароза до 3,5 г/100 г, глюкоза и фруктоза не менее 47 г/100 г, электропроводность от 0,9 мСм/см, ГМФ до 15 мг/кг, пролин от 400 мг/кг, альфа-пинен от 0,40 %. Район — двенадцать округов провинции Мугла на юго-западе Анатолии; подкормка запрещена, все этапы производства и фасовка проходят в границах района. Товарный сбор идёт с сентября по ноябрь.
Почему это важно для вас: эти критерии лишь предложены, пока название не зарегистрировано; банка с надписью Мугла Чам Балы (Muğla Çam Balı) пока не имеет защиты ЕС.
Факты
| Зарегистрировано | Заявка подана 8 февраля 2024; на 7 ноября 2026 не зарегистрировано |
|---|---|
| Регион | Двенадцать округов провинции Мугла, Турция |
| Сырьё | Падевый мёд из Marchalina hellenica на Pinus brutia |
| Правовая основа | Реестр eAmbrosia: PDO-TR-03178; Официальный журнал ЕС C/2026/700, 29.1.2026 |
| Вкус | Низкая кислотность, средняя сладость, без горечи; древесный, смолистый запах |
| Содержание сахара | Вода до 18 %; сахароза до 3,5 г/100 г; глюкоза и фруктоза от 47 г/100 г |
Как связано с темой «Мёд и пчеловодство»
Мугла Чам Балы (Muğla Çam Balı) → вид → Цветочный и падевый мёд → вид → 🍯 Мёд
Связи
- Входит в
- Защищённые названия мёда, Цветочный и падевый мёд
- Похожее и различия
- Падевый мёд, Сосновый падевый мёд
- С каких растений
- Сосна турецкая (Pinus brutia)
Частые вопросы
Зарегистрировано ли название Мугла Чам Балы (Muğla Çam Balı)?
Нет. Это заявка: на 7 ноября 2026 Мугла Чам Балы (Muğla Çam Balı) не зарегистрировано как PDO.
Когда опубликован единый документ?
В Официальном журнале ЕС, C/2026/700, 29 января 2026 года.
Какое сырьё?
Падь насекомого Marchalina hellenica на турецкой сосне (Pinus brutia).
Каковы пределы по воде и сахарам?
Вода до 18 %, сахароза до 3,5 г/100 г, глюкоза и фруктоза от 47 г/100 г.
Правда ли, что мёд с названием Мугла Чам Балы (Muğla Çam Balı) уже защищён в ЕС?
Нет. Защиту даёт только регистрация; заявка её не даёт.
Что прочитать дальше
- Сосна турецкая (Pinus brutia) — Сосна турецкая, или калабрийская (Pinus brutia), — восточносредиземноморское хвойное дерево, падь которого от червеца Marchalina hellenica даёт сосновый мёд.
- Сосновый падевый мёд — Сосновый падевый мёд — тёмный мёд из пади на соснах, самый известный как турецкий çam balı с Pinus brutia, со смолистым ароматом.
Похожие
Мели Елатис Меналу Ванилия (Meli Elatis Menalou Vanilia) · Бардеёвски мед (Bardejovský med) · Мармарис Чам Балы (Marmaris Çam Balı) · Странджанский мановый мёд (Strandzhanski manov med) · Мюд спадзёвы з Бескиду Выспового (Miód spadziowy z Beskidu Wyspowego) · Подкарпацки мюд спадзёвы (Podkarpacki miód spadziowy)
ℹ️ Мёд — это прежде всего сахара: около 82 г на 100 г. Не давайте мёд детям до 1 года — риск детского ботулизма.
Источники
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Muğla Çam Balı (EUGI00000020146)
- Single document 'Muğla Çam Balı', OJ C/2026/700, 29.1.2026 (EUR-Lex)