Muğla Çam Balı
Autres noms: Mugla Cam Bali, Muğla pine honey
Muğla Çam Balı est une demande, pas encore enregistrée : un miel de miellat de pin de la province de Muğla (Turquie), déposé en AOP ; son document unique a été publié le 29 janvier 2026.
Muğla Çam Balı est une demande, pas encore enregistrée. Le nom d'un miel de pin de Turquie a été déposé pour une protection européenne en tant que AOP (date de la demande au registre : 8 février 2024) ; le document unique a paru au Journal officiel (C/2026/700) le 29 janvier 2026, mais au 7 novembre 2026 le nom n'est pas enregistré.
Selon le document unique publié, c'est un miel de miellat issu de la sécrétion de la cochenille Marchalina hellenica sur le pin de Turquie (Pinus brutia). La couleur va de foncé à très foncé, brun verdâtre ; l'odeur est d'intensité moyenne, boisée et résineuse ; le goût a une faible acidité, une douceur moyenne et aucune amertume. Il cristallise lentement et se vend en rayon, en rayon karakovan ou filtré.
Limites : eau jusqu'à 18 %, saccharose jusqu'à 3,5 g/100 g, glucose plus fructose au moins 47 g/100 g, conductivité d'au moins 0,9 mS/cm, HMF jusqu'à 15 mg/kg, proline d'au moins 400 mg/kg, alpha-pinène d'au moins 0,40 %. L'aire couvre douze districts de la province de Muğla, dans le sud-ouest de l'Anatolie ; le nourrissement est interdit, et toutes les étapes de production et le conditionnement ont lieu dans l'aire. La récolte commerciale va de septembre à novembre.
Pourquoi c'est important pour vous : ces critères ne sont que proposés tant que le nom n'est pas enregistré ; un pot portant le nom Muğla Çam Balı n'a pas encore de protection UE.
Faits
| Enregistrement | Demande déposée le 8 février 2024 ; non enregistré au 7 novembre 2026 |
|---|---|
| Région | Douze districts de la province de Muğla, Turquie |
| Matière première | Miellat de Marchalina hellenica sur Pinus brutia |
| Base juridique | Registre eAmbrosia : PDO-TR-03178 ; JO C/2026/700, 29.1.2026 |
| Goût | Faible acidité, douceur moyenne, sans amertume ; odeur boisée, résineuse |
| Teneur en sucre | Eau jusqu'à 18 % ; saccharose jusqu'à 3,5 g/100 g ; glucose plus fructose au moins 47 g/100 g |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
Muğla Çam Balı → sorte de → Miel de fleurs et miel de miellat → sorte de → 🍯 Miel
Liens
- Fait partie de
- Miels à appellation protégée, Miel de fleurs et miel de miellat
- Similitudes et différences
- Miel de miellat, Miel de pin
- De quelles plantes
- Pin de Calabre (Pinus brutia)
Questions fréquentes
Muğla Çam Balı est-il un nom enregistré ?
Non. C'est une demande : au 7 novembre 2026, Muğla Çam Balı n'est pas enregistré en tant que AOP.
Quand le document unique a-t-il été publié ?
Au Journal officiel, C/2026/700, le 29 janvier 2026.
Quelle est la matière première ?
Le miellat de la cochenille Marchalina hellenica sur le pin de Turquie (Pinus brutia).
Quelles sont les limites d'eau et de sucres ?
Eau jusqu'à 18 %, saccharose jusqu'à 3,5 g/100 g, glucose plus fructose au moins 47 g/100 g.
Est-il vrai qu'un miel nommé Muğla Çam Balı bénéficie déjà d'une protection UE ?
Non. Seul l'enregistrement protège ; une demande ne protège pas.
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ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.
Sources
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Muğla Çam Balı (EUGI00000020146)
- Single document 'Muğla Çam Balı', OJ C/2026/700, 29.1.2026 (EUR-Lex)