Сосна турецкая (Pinus brutia)

Сосна турецкая, или калабрийская (Pinus brutia), которую также называют красной сосной, — быстрорастущее вечнозелёное хвойное дерево средней высоты, близкое к сосне алеппской. Родина — восточное Средиземноморье и эгейские районы Турции, небольшие изолированные насаждения есть на черноморских побережьях Турции и Грузии; растёт от уровня моря до 2000 м. Она переносит засуху, а огнестойкие шишки позволяют ей заново заселять гари.

Для пчёл дерево важно благодаря сосновому червецу Marchalina hellenica, который сосёт его сок и выделяет падь. В провинции Мугла около 12 % сосновых лесов, примерно 66 560 га, заселены этим насекомым, а влажный прибрежный воздух поддерживает его выделения. Пчеловоды перевозят семьи в леса с августа по ноябрь, а мёд собирают с сентября по ноябрь.

Итог — сосновый мёд: Muğla Çam Balı (Мугла чам балы) тёмный, зеленовато-бурый, пахнет смолой и свежей сосной и кристаллизуется медленно. Вторая главная страна соснового падевого мёда — Греция.

Почему это важно для вас: сосновый мёд бывает только там, где сходятся это насекомое и это дерево, как в прибрежных лесах юго-запада Турции.