🥃 Nonino ÙE (Нонино Уэ)
Линейка виноградных дистиллятов Nonino с 1984 года: целый виноград с кожицей, мякотью и соком перегоняют за одну операцию; не граппа.
Nonino ÙE (Нонино Уэ) — линейка виноградных дистиллятов марки Nonino. В отличие от граппы, которую делают из жмыха, здесь перегоняют целый виноград: кожицу, мякоть и сок за одну операцию. Семья Nonino впервые выпустила ÙE 27 ноября 1984 года; производство разрешил отдельный министерский декрет.
По словам производителя, виноград сбраживают в стальных чанах без доступа воздуха и сразу перегоняют небольшими партиями в медных кубах. Например, ÙE Uvabianca — смесь отдельно перегнанных дистиллятов из белых сортов Moscato, Malvasia и Ribolla — отдыхает от шести до двенадцати месяцев в стали; её крепость — 38 % об. В линейке есть и версии, выдержанные в дереве.
Почему это важно для вас. ÙE — не граппа, поэтому не путайте её с Nonino Il Moscato или Nonino Tradizione: вкус целого винограда мягче и фруктовее. Крепость и выдержка зависят от версии, поэтому смотрите этикетку. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | 27.11.1984 (разрешение — D.M. 20.10.84) |
|---|---|
| Сырьё | целый виноград: кожица, мякоть и сок |
| Способ перегонки | небольшие партии в медных кубах |
| Крепость (% об.) | зависит от версии; Uvabianca — 38 % об. |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Nonino ÙE (Нонино Уэ) → влияет на → 🍷 Алкоголь и здоровье ← влияет на ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Что содержит
- 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Nonino (Нонино)
- Похожее и различия
- 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva (Нонино Антикакюве Ризерва), 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva (Нонино Антикакюве Ризерва), 🥃 Nonino Tradizione (Нонино Традиционе), 🥃 Nonino Tradizione (Нонино Традиционе)
Частые вопросы
Правда ли, что ÙE — это граппа?
Нет. Граппу перегоняют из жмыха, а ÙE — из целого винограда вместе с соком.
Когда появилась ÙE?
27 ноября 1984 года, после отдельного министерского декрета от 20 октября 1984 года.
Какая крепость у ÙE?
Зависит от версии; например, ÙE Uvabianca — 38 % об.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva (Нонино Антикакюве Ризерва) — Выдержанная граппа Nonino: купаж граппы от 5 до 20 лет во французских барриках и малых бочках из-под хереса; 43 % об.
- 🍷 Алкоголь и вождение — После вина нельзя садиться за руль: спирт замедляет реакцию.
- 🥃 Nonino Tradizione (Нонино Традиционе) — Базовая граппа Nonino из жмыха белого и красного винограда; перегонка в медных кубах, выдержка в стали, 41 % об.
Похожие
🥃 Nonino Il Moscato (Нонино Иль Москато) · 🥃 Nonino Tradizione (Нонино Традиционе) · 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva (Нонино Антикакюве Ризерва) · 🥃 Aperol Spritz To Go (Аперол Спритц ту Го) · 🥃 Midori Melon Liqueur (Мидори Мелон Ликёр) · 🥃 Aperol Spritz Ready to Serve (Аперол Спритц Реди ту Сёрв)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Nonino (виробник): ÙE® Grape Spirit — created 27.11.1984, whole grape (skin, pulp, juice) distilled in one operation, D.M. 20.10.84
- Nonino (виробник): ÙE Uvabianca — Monovitigno® Moscato, Malvasia, Ribolla distilled separately, 6–12 months in stainless steel, 38 % vol
- Difford's Guide: The Nonino story (Monovitigno from Picolit 1973; ÙE grape distillate 27.11.1984, new ministerial decree)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)