🥃 Nonino Il Moscato (Нонино Иль Москато)
Односортная граппа линейки Monovitigno от Nonino из жмыха винограда Москато; без дуба, 41 % об.
Nonino Il Moscato (Нонино Иль Москато) — односортная граппа марки Nonino из линейки Monovitigno, то есть сделанная из жмыха одного сорта винограда, здесь — Москато. Семья Nonino начала делать односортные граппы в 1973 году. Крепость — 41 % об.; граппа не выдерживается в дубовой бочке, поэтому она прозрачна и ароматна.
По словам производителя, свежий и мягкий жмых Москато собирают в отобранных зонах выращивания, сбраживают под вакуумом в стальных чанах и сразу перегоняют небольшими партиями в медных кубах. Затем граппа отдыхает от шести месяцев до года в стали. Объём производства зависит от урожая каждого года.
Почему это важно для вас. В отличие от Tradizione из смеси жмыхов, здесь чувствуется сам виноград Москато: цветы, травы, зелёное яблоко. Если ищете аромат бочки, сравните с Nonino AnticaCuvée Riserva. Производитель рекомендует подавать при температуре около 12 °C. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 41 % об. |
|---|---|
| Сырьё | свежий и мягкий жмых винограда Москато |
| Способ перегонки | небольшие партии в медных кубах |
| Минимальная выдержка | 6–12 месяцев отдыха в стальных чанах, без дерева |
| Категория ЕС | 6 — напиток из виноградных выжимок (граппа) |
| Правовая основа | Рег. (ЕС) 2019/787: граппа — защищённое наименование Италии |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Nonino Il Moscato (Нонино Иль Москато) → влияет на → 🍷 Алкоголь и здоровье ← влияет на ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Из чего делают
- 🥃 Выжимки
- Что содержит
- 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Nonino (Нонино), 🥃 Граппа
- Похожее и различия
- 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva (Нонино Антикакюве Ризерва), 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva (Нонино Антикакюве Ризерва), 🥃 Nonino Tradizione (Нонино Традиционе), 🥃 Nonino Tradizione (Нонино Традиционе)
Частые вопросы
Правда ли, что Il Moscato — первая односортная граппа Nonino?
Нет. Первой в 1973 году была граппа из Пикколит. По Difford's Guide, Il Moscato создали Бенито и Джаннола Нонино по тому же методу.
Что означает Monovitigno на этикетке?
Граппа сделана из жмыха одного сорта винограда; в Il Moscato — Москато.
Выдерживается ли Il Moscato в дубовой бочке?
Нет. Она отдыхает 6–12 месяцев в стальных чанах, поэтому прозрачна.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🥃 Выжимки — Кожица, косточки и гребни винограда, которые остаются после отжима.
- 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva (Нонино Антикакюве Ризерва) — Выдержанная граппа Nonino: купаж граппы от 5 до 20 лет во французских барриках и малых бочках из-под хереса; 43 % об.
- 🍷 Алкоголь и вождение — После вина нельзя садиться за руль: спирт замедляет реакцию.
Похожие
🥃 Nonino ÙE (Нонино Уэ) · 🥃 Nonino Tradizione (Нонино Традиционе) · 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva (Нонино Антикакюве Ризерва) · 🥃 Aperol Spritz To Go (Аперол Спритц ту Го) · 🥃 Midori Melon Liqueur (Мидори Мелон Ликёр) · 🥃 Aperol Spritz Ready to Serve (Аперол Спритц Реди ту Сёрв)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Nonino (виробник): Il Moscato, Monovitigno® — fresh Muscat pomace, batch copper steam stills, 6–12 months in stainless steel, 41 % vol
- Difford's Guide: Nonino Il Moscato Grappa Monovitigno (41 %, unaged; created 1973 by Giannola and Benito Nonino)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I cat. 6 (grape marc spirit) and Annex III (Grappa, Italy)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)