🥃 Nonino ÙE (Ноніно Уе)
Лінія виноградних дистилятів Nonino з 1984 року: цілий виноград зі шкіркою, м'якоттю й соком переганяють за одну операцію; не граппа.
Nonino ÙE (Ноніно Уе) — лінія виноградних дистилятів марки Nonino (Ноніно). На відміну від граппи, яку роблять із вичавок, тут переганяють цілий виноград: шкірку, м'якоть і сік за одну операцію. Родина Ноніно вперше зробила ÙE 27 листопада 1984 року; виробництво дозволив окремий міністерський декрет.
За виробником, виноград зброджують у сталевих чанах без доступу повітря й одразу переганяють невеликими партіями в мідних парових кубах. Наприклад, ÙE Uvabianca — суміш окремо перегнаних дистилятів з білих сортів Moscato, Malvasia й Ribolla — відпочиває 6–12 місяців у сталі; її міцність 38 % об. У лінії є й витримані в бочках версії.
Чому це важливо для вас. ÙE — не граппа, тож не плутайте її з Nonino Il Moscato чи Nonino Tradizione: смак цілого винограду м'якший і фруктовіший. Міцність і витримка залежать від версії, тож дивіться етикетку. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 27.11.1984 (дозвіл — D.M. 20.10.84) |
|---|---|
| Сировина | цілий виноград: шкірка, м'якоть і сік |
| Спосіб перегонки | невеликими партіями в мідних парових кубах |
| Міцність (% об.) | залежить від версії; Uvabianca — 38 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Nonino ÙE (Ноніно Уе) → впливає на → 🍷 Алкоголь і здоров'я ← впливає на ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Що містить
- 🍷 Етанол (міцність — на етикетці)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Nonino (Ноніно)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva (Ноніно Антікакюве Різерва), 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva (Ноніно Антікакюве Різерва), 🥃 Nonino Tradizione (Ноніно Традіціоне), 🥃 Nonino Tradizione (Ноніно Традіціоне)
Часті запитання
Чи правда, що ÙE — це граппа?
Ні. Граппу переганяють з вичавок, а ÙE — з цілого винограду разом із соком.
Коли з'явилася ÙE?
27 листопада 1984 року, після окремого міністерського декрету від 20.10.1984.
Яка міцність ÙE?
Залежить від версії; наприклад, ÙE Uvabianca — 38 % об.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva (Ноніно Антікакюве Різерва) — Витримана граппа Nonino: купаж граппи від 5 до 20 років у французьких бариках і малих бочках з-під хересу; 43 % об.
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
- 🥃 Nonino Tradizione (Ноніно Традіціоне) — Базова граппа Nonino з вичавок білого й червоного винограду; перегонка в мідних парових кубах, відпочинок у сталі, 41 % об.
Схожі
🥃 Nonino Il Moscato (Ноніно Іль Москато) · 🥃 Nonino Tradizione (Ноніно Традіціоне) · 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva (Ноніно Антікакюве Різерва) · 🥃 Aperol Spritz To Go (Апероль Спритц ту Го) · 🥃 Midori Melon Liqueur (Мідорі Мелон Лікер) · 🥃 Aperol Spritz Ready to Serve (Апероль Спритц Реді ту Серв)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Nonino (виробник): ÙE® Grape Spirit — created 27.11.1984, whole grape (skin, pulp, juice) distilled in one operation, D.M. 20.10.84
- Nonino (виробник): ÙE Uvabianca — Monovitigno® Moscato, Malvasia, Ribolla distilled separately, 6–12 months in stainless steel, 38 % vol
- Difford's Guide: The Nonino story (Monovitigno from Picolit 1973; ÙE grape distillate 27.11.1984, new ministerial decree)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)