Pâtes Grand'Mère Macaroni Long (Пат Гран-Мер Макарони Лон)
Pâtes Grand'Mère Macaroni Long: длинная полая сухая паста — толстая нить с каналом по всей длине от Pâtes Grand'Mère (линейка Pâtes Grand'Mère Classiques); состав: семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца (30%), то есть 320 г на килограмм семолины.
Pâtes Grand'Mère Macaroni Long (Пат Гран-Мер Макарони Лон) — длинная полая сухая паста — толстая нить с каналом по всей длине французского бренда Pâtes Grand'Mère. Входит в линейку Pâtes Grand'Mère Classiques. Продукт продаётся под защищённым географическим наименованием ЕС «Pâtes d'Alsace IGP».
Состав: семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца (30%), то есть 320 г на килограмм семолины. Фасовка: 250 г. Белки: 15 г на 100 г.
Полость внутри заполняется соусом, поэтому такая паста — классика для соусов с гуанчале, томатом и пекорино и для неаполитанского рагу. Классические блюда с этой формой: аматричана и грича. Аллергены: глютен, яйца. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Время варки указано на упаковке. Pâtes Grand'Mère — бренд яичных макаронных изделий семейной компании Heimburger из Марленайма в Эльзасе, которая производит пасту с 1933 года.
Факты
| Сырьё | Семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца (30%), то есть 320 г на килограмм семолины |
|---|---|
| Назначение | Аматричана, грича |
| Линейка дома | Pâtes Grand'Mère Classiques |
Как связано с темой «Паста»
Pâtes Grand'Mère Macaroni Long (Пат Гран-Мер Макарони Лон) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какой состав у Pâtes Grand'Mère Macaroni Long?
Семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца (30%), то есть 320 г на килограмм семолины.
Является ли Pâtes Grand'Mère Macaroni Long продуктом с защищённым наименованием?
Да: бренд продаёт его под защищённым географическим наименованием ЕС «Pâtes d'Alsace IGP».
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Pâtes Grand'Mère Coquillettes (Пат Гран-Мер Кокийет) · Pâtes Grand'Mère Macaroni Court (Пат Гран-Мер Макарони Кур) · Pâtes Grand'Mère Petits Coudes (Пат Гран-Мер Пети Куд) · Pâtes Grand'Mère Coquilles (Пат Гран-Мер Кокий) · Pâtes Grand'Mère Lanterne (Пат Гран-Мер Лантерн) · Pâtes Grand'Mère Nouilles Bouclées (Пат Гран-Мер Нуй Букле)