Pâtes Grand'Mère Macaroni Long (Пат Гран-Мер Макароні Лон)
Pâtes Grand'Mère Macaroni Long: довга порожниста суха паста — товста нитка з каналом по всій довжині від Pâtes Grand'Mère (лінійка Pâtes Grand'Mère Classiques); склад: семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни.
Pâtes Grand'Mère Macaroni Long (Пат Гран-Мер Макароні Лон) — довга порожниста суха паста — товста нитка з каналом по всій довжині французького бренду Pâtes Grand'Mère. Входить до лінійки Pâtes Grand'Mère Classiques. Продукт продається під захищеною географічною назвою ЄС «Pâtes d'Alsace IGP».
Склад: семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни. Фасування: 250 г. Білки: 15 г на 100 г.
Порожнина всередині наповнюється соусом, тому така паста — класика для соусів із гуанчале, томатом і пекорино та для неаполітанського рагу. Класичні страви з цією формою: аматричана та грича. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Час варіння вказано на упаковці. Pâtes Grand'Mère — бренд яєчних макаронних виробів сімейної компанії Heimburger з Марленайма в Ельзасі, яка виробляє пасту з 1933 року.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни |
|---|---|
| Призначення | Аматричана, грича |
| Лінійка дому | Pâtes Grand'Mère Classiques |
Як пов’язано з темою «Паста»
Pâtes Grand'Mère Macaroni Long (Пат Гран-Мер Макароні Лон) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Який склад Pâtes Grand'Mère Macaroni Long?
Семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни.
Чи є Pâtes Grand'Mère Macaroni Long продуктом із захищеною назвою?
Так: бренд продає його під захищеною географічною назвою ЄС «Pâtes d'Alsace IGP».
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Pâtes Grand'Mère Coquillettes (Пат Гран-Мер Кокійєт) · Pâtes Grand'Mère Macaroni Court (Пат Гран-Мер Макароні Кур) · Pâtes Grand'Mère Petits Coudes (Пат Гран-Мер Петі Куд) · Pâtes Grand'Mère Coquilles (Пат Гран-Мер Кокій) · Pâtes Grand'Mère Lanterne (Пат Гран-Мер Лантерн) · Pâtes Grand'Mère Nouilles Bouclées (Пат Гран-Мер Нуй Букле)
Джерела
Також у розділах
- ПастаБренди й виробники пастиPâtes Grand'Mère (Пат Гран-Мер)Pâtes Grand'Mère Classiques (Пат Гран-Мер Класік)
- ПастаЗахищені назви пастиЕльзаська паста (Pâtes d'Alsace)